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Apfel- Frischkäse- Torte

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • 100 g Mehl
  • 50 g Haselnüsse, gemahlen

Füllung

  • 0,2 Liter Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), z.B. Philadelphia
  • 250 g Magerquark 20%
  • 250 g Quark 40 %
  • 200 g Apfelmus (fein Stufe 10)
  • 100 g Apfel per Hand in Stücke geschnitten
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  • 6
    8h 30min
    Zubereitung 8h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Haselnüsse im Mixtopf geschlossen mahlen und umfüllen.

    Schmetterling in den Mixtopf geschlossen einsetzen.

    Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen füllen und 10 Min / Stufe 4

    Vanillepuddingpulver, Mehl  und Nüsse hinzufügen und 15 Sek/ Stufe 2 unterrühren.

    In eine Springform mit Backpapier ausgelegt einfüllen und 20- 25 Min bei 180°C Ober-/Unterhitze backen

    2. Füllung

  2. Mixtopf geschlossen spülen

    Schmetterling einbauen

    200 ml Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillezucker schlagen

    Apfelmus, Apfelstücke, Frischkäse und Magerquark hinzufügen (wer es süßer mag noch zusätzlich 50 g Zucker) und 20 Sekunden/ Linkslauf deaktiviert / Stufe 4 mischen

     

    3. Fertigstellung

  3. Den Bisquitboden mit einem Messer vom Springformrand trenne (später einfacher zum Befreien der Torte) und dann die Füllung in die Springform schütten.

    Die Torte kommt dann über Nacht in den Kühlschrank.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Alternativ kann man statt des Apfels und des feinen Apfelmus auch direkt 300g stückigen Apfelmus nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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