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Apfel-Mandel-Muffins / WW 4 Pts.

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 50 g Mandeln, oder andere Nüsse
  • 1 Stück Äpfel, geviertelt, entkernt
  • 2 Stück Eier
  • 110 g Halbfettmargarine
  • 70 g Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht, o. 1 Päckchen
  • 120 g fettarme Milch 0,3 %
  • 190 g Mehl 550, oder anderes
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1-5 Tropfen Bittermandelöl-Aroma
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Apfel-Mandel-Muffins / WW 4 Pts.

  1. Mandeln im Mixtopf 15 Sek./Stufe 7 mahlen. Umfüllen.

     

    Apfel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

     

    Rühraufsatz einsetzen.

     

    Eier, Margarine, Zucker und V-Zucker 1 Min./Stufe 4 cremig schlagen. Milch hinzugeben und nochmals 20 Sek./Stufe 4 rühren.

     

    Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und in den Mixtopf geben. Bittermandel-Aroma dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren

     

    Jetzt die Apfelstücke für 10 Sek./Stufe 3 unterheben.

     

    In 12 Muffinförmchen füllen und ca. 25 - 30 Min. bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Entweder Papiermuffinförmchen nehmen, die kann man auch gut in die Muffinbackform legen, oder Muffinbackform mit BTM einstreichen.

 

Die doppelte Menge kann auch gut zu einen Kindergeburtstag gemacht werden. Der Mixtopf ist zwar ziemlich voll, das schafft der Thermi aber locker.

Das Rezept  ist abgewandelt aus dem Heft Leicht&Köstlich von MixGenuss, Foto ist selbst gemacht.

Kcal: 163,8 / Fett: 7,9 g / Eiweiß: 3,8 g / KH: 19,9 g

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe gerade die Muffins

    Verfasst von sabine.pally am 2. Februar 2016 - 17:47.

    Habe gerade die Muffins gebacken. Sind sehr guuuut. tmrc_emoticons.)

    Habe allerdings mit normaler Margarine gebacken und werde das nächste Mal 2 Äpfel nehmen (hatte nur kleine Äpfel zuhause ) oder einen großen Apfel 

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  • Danke Poshi für die positive

    Verfasst von Angie1969 am 13. Januar 2016 - 17:12.

    Danke Poshi für die positive Bewertung.

    Schade, dass es Leute gibt, die anonym schlechte Bewertungen abgeben, ohne zu schreiben was nicht gefallen oder funktioniert hat. Das hat für mich leider den Beigeschmack von Feigheit und anderer Leute Rezepte schlecht zu machen. 

    Wenn etwas am Rezept nicht gefällt ist das ja ok. Aber dann bitte auch ehrlich die Meinung schreiben. Nur so können Rezepte auch optimiert werden.

     

    Liebe Grüße Angie      


     


     

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  • Die Muffins waren sehr

    Verfasst von Poshi am 9. August 2015 - 11:23.

    Die Muffins waren sehr fluffig und lecker!

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