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Zutaten
12 Portion/en
Apfel-Marzipan-Gugelhupf
- 3-4 Stück Äpfel, entkernt und geachtelt
- 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 200 Gramm Butter, weich in Stücken
- 4 Stück Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Marzipan, in Stücken
- 2 Tropfen Bittermandel-Aroma
- 200 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker, zum Bestäuben
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6
1h 5min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Äpfel in den Mixtopf füllen, 2-3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Der Mixtopf braucht nicht gespült zu werden.
100 g gemahlene Haselnüsse, 200 g weiche Butter in Stücken, 4 Eier, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 3 verrühren.
Den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.
100 g Marzipan in Stücken und 2 Tropfen Bittermandel-Aroma zufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
200 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zufügen und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
Zuletzt die zerkleinerten Äpfel in den Mixtopf geben und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 45 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Haselnüsse kann man natürlich auch selber mahlen (10 Sek./Stufe 10).
Statt der Haselnüsse können auch Mandeln genutzt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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