Apfelkuchen Elfriede (nach meiner Tante) von bumpy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Apfelkuchen Elfriede (nach meiner Tante)

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Zutaten

0 Portion/en

1 Ei
1 Tasse Wasser
1 EL Zucker
125 g Margarine
500 g Mehl
Äpfel nach Gefühl
Zimt Zucker nach Geschmack

200 g Butter

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Ei, Wasser und Zucker 4 Min. St/6 schlagen. Margarine flüssig langsam dazu laufen lassen. Jetzt das Mehl dazugeben und zum Teig kneten lassen ca. 4 Minuten. Nun den Teig aus dem TM nehmen und schlagen, das heißt ihn immer wieder auf die Arbeitsfläche werfen, um so länger um so schöner nachher der Kuchen. Es ist auch richtig das kein Backpulver verwendet wird, da es eine Art Blätterteig ist. Jetzt den Teig in 2 Böden für das Bachblech ausrollen. Boden dann mit den Äpfeln (Zucker wer mag) in Stücke oder Scheiben belegen zweiten Boden als Decke oben drauflegen und etwas festdrücken. Zum Schluss den Kuchen noch mit Butterflocken (ca. 200 g) und reichlich Zimt-Zucker besteuen. Jetzt noch bei 180 Grad Heißluft ca. 1 Stunde in den Ofen.

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