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Apfelkuchen m. Schmand u. Streuseln


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Zutaten

  • Teig:
  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • Füllung:
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 5-6 Äpfel, geschält oder ungeschält (nach Geschmack) in Stücken
  • Streusel:
  • 100 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 60 g Paniermahl
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Teigzutaten 1 1/2 Min./Dough mode kneten. In eine gefettete Springform geben.

    Schmand,Eier,Zucker 10 sek./ Stufe 4 verrühren.

    Äpfel zugeben 1-2 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern. Vorsicht das es kein Matsch gibt.

    Füllung auf den Teig geben.

    Streuselzutaten 6 Sek./ Stufe 5 vermengen.

    Streusel auf dem Kuchen verteilen.

     

    40-45 Min./ 180 °C backen.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • super lecker, schnell gemacht. Danke

    Verfasst von Ernibert am 29. Januar 2017 - 19:49.

    super lecker, schnell gemacht. Danke Cooking 7

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  • Super! Wurde beim Weihnachtskaffee sehr gelobt!...

    Verfasst von pe.em am 27. Dezember 2016 - 19:48.

    Super! Wurde beim Weihnachtskaffee sehr gelobt!

    Und so schnell gemacht!

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  • Schmeckt gut auch mit Schokosträusseln. ...

    Verfasst von elisabeth23musik am 5. November 2016 - 09:21.

    Schmeckt gut auch mit Schokosträusseln.

    Hatte keinen Schmand und habe stattdessen 10%igen Jogurt genommen. Super saftig!

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  • Tolles Rezept ...

    Verfasst von s.borell-steiger am 22. Oktober 2016 - 10:55.

    Tolles Rezept Smile

    super schnell und super lecker. Ich habe für die Füllung 20 g weniger Zucker

    genommen und dafür noch selbst gemachten Vanillezucker rein.

    So auch bei den Streuseln.

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  • Ein genialer Apfelkuchen!!!! ...

    Verfasst von LUZIE123 am 17. September 2016 - 14:31.

    Ein genialer Apfelkuchen!!!!

    Habe die Äpfel geachtelt in den Mixtopf gegeben und 5 sec auf Stufe 4 zerkleinert (Ergebnis war klasse, gleichmäßige Stücke in optimaler Größe) und dann auf dem Boden verteilt. Erst dann habe ich die Schmand-Mischung gemacht und zwischen die Äpfel geschüttet...

    Ergebnis war perfekt. Achja - hatte kein Paniermehl und habe deshalb die Streusel auf herkömmliche Art hergestellt.

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  • Leider wirds diesen Kuchen

    Verfasst von Regina313 am 21. April 2016 - 22:28.

    Leider wirds diesen Kuchen nicht nochmal geben, das Ergebnis hat mich nicht überzeugt tmrc_emoticons.~

     der Teig war wie Streusel und die Streusel waren wie Teig, geschmacklich gewöhnungsbedürftig und etwas arg süß...

    Mein Mann fand ihn ok...

     

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  • Ergebnis war nicht

    Verfasst von Madu911 am 30. Januar 2016 - 22:18.

    Ergebnis war nicht zufriedenstellend!

    Es fing schon bei der Zubereitung an. Teig war krümelig nach angegebener Zeit, also noch mal gleiche Zeit kneten lassen. Dann ganz ok. Äpfel waren nach angegebener Zeit auch nur zur Hälfte zerkleinert. Also grobe Stücke raus suchen und nochmals zerkleinern. Klappte dann. Ooh und den Schmnad nicht vergessen, der war ganz flüssig nach dem verrühren mit Ei und Zucker. Geschmack ist ganz ok, obwohl ich das Gefühl habe das die Äpfel nach angegebener Backzeit nicht alle gar sind.

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  • sterne vergessen...  

    Verfasst von Pizzi1966 am 15. Januar 2016 - 21:24.

    Cooking 7sterne vergessen...

     

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  • .......Super rezept....sehr

    Verfasst von Pizzi1966 am 15. Januar 2016 - 21:15.

    Cooking 7.......Super rezept....sehr lecker.....

    Ich habe statt der Streusel noch ein Ei und einen Becher Schmand in den Guss gegeben und es hat alles gut geklappt und sieht toll aus......

    Probiert wird morgen.

    Danke für das Rezept.

    LG PIZZI 

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  • Lecker und flott für nen

    Verfasst von nattfreyja am 30. Dezember 2015 - 20:13.

    Lecker und flott für nen Anfänger wie mich

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  • 5 verdiente Sternchen! Wir

    Verfasst von ichundich am 3. November 2015 - 17:21.

    5 verdiente Sternchen! Wir haben ihn noch warm gegessen - aber kalt schmeckt er bestimmt auch.  tmrc_emoticons.;)

    Liebe Grüße, ichundich 

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  • Einfach nur super lecker und

    Verfasst von JuliaEI am 31. Oktober 2015 - 11:59.

    Einfach nur super lecker und unglaublich schnell zu machen  tmrc_emoticons.)!!!

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  • Das ist ein super, leckerer

    Verfasst von elmeta am 11. Oktober 2015 - 13:20.

    Das ist ein super, leckerer Apfelkuchen. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Ok, danke. Werde es demnächst

    Verfasst von Siamkätzchen am 23. September 2015 - 23:01.

    Ok, danke. Werde es demnächst probieren

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann jetzt leider auch nicht

    Verfasst von kruemelmonster am 23. September 2015 - 22:04.

    Kann jetzt leider auch nicht mehr sagen warum mit Paniermehl.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo

    Verfasst von Siamkätzchen am 23. September 2015 - 21:01.

    Hallo kruemelmoster,

    Paniermehl für Streußel?

    Was ist der Unterschied zwischen Mehl? Habe ich noch nie gehört, dass man für Streußel Paniermehl nimmt.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alles was man sich von einem

    Verfasst von Zonnedrop am 23. September 2015 - 20:49.

    Alles was man sich von einem Rezept wünscht. Ist schnell zubereitet und verdammt lecker! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr Sehr lecker!!!!

    Verfasst von Orhidea_82 am 24. August 2015 - 21:32.

    Sehr Sehr lecker!!!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das leckere Rezept

    Verfasst von Tilaje1978 am 10. März 2015 - 23:33.

    Danke für das leckere Rezept !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr schnell fertig und sehr

    Verfasst von Backengelchen am 24. Januar 2015 - 16:23.

    Sehr schnell fertig und sehr lecker! tmrc_emoticons.)

    Ich habe etwas Milch in den Teig getan damit er geschmeidiger ist und die Füllung  mit weniger Zucker zubereitet. 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen ist sehr lecker!

    Verfasst von curly3103 am 17. Januar 2015 - 21:30.

    Der Kuchen ist sehr lecker! Ich habe in die Füllung noch ein wenig Amaretto versteckt. Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, super lecker und

    Verfasst von Sandra280779 am 23. Dezember 2014 - 16:26.

    Super, super lecker und richtig saftig! Der Kuchen war noch lauwarm und kam super bei meinen Gästen an!

    Danke für das leckere Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Ein leckerer Kuchen... ...

    Verfasst von j.sonntag am 29. November 2014 - 17:50.

    Ein leckerer Kuchen...

    ... aber rein wenig zu süß. Ich habe noch gemahlene Nüsse unter die Streusel gemischt tmrc_emoticons.-)

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  • Total lecker und saftig!!! 

    Verfasst von Tussi81 am 10. November 2014 - 16:05.

    Total lecker und saftig!!! 

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  • Heute habe ich diesen

    Verfasst von Amore am 10. September 2014 - 16:49.

    Heute habe ich diesen Apfelkuchen gebacken. Aber mit einigen Änderungen: ich habe 200 g Vollkorn-Weizenmehl und 100 g WM beim Boden verwandt. Bei den Streusel hatte ich noch 30 g Ammarettini, welche weg mußten und den Rest habe ich mit süßen Brösel (Reste von getrocknetem Hefezopf) vermischt.

    Der Kuchen ist seeehr lecker!

    Gruß

    Amore 

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  • Lecker und saftig, aber etwas

    Verfasst von Annalein15 am 14. April 2014 - 00:03.

    Lecker und saftig, aber etwas zu süß obwohl ich schon weniger Zucker verwendet habe. Statt Paniermehl habe ich die Streusel mit Mandeln und Mehl gemacht. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker, danke

    Verfasst von LydiHema am 11. April 2014 - 16:21.

    Richtig lecker, danke

    LydiHema

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut! Auch wenn mir die

    Verfasst von iLulu am 4. April 2014 - 12:15.

    Sehr gut!


    Auch wenn mir die Äpfel etwas klein geraten sind schmeckt der Kuchen traumhaft!

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  • den habe ich am Sonntag (mein

    Verfasst von eleomueb am 18. März 2014 - 13:03.

    den habe ich am Sonntag (mein Mann hatte Geburtstag) ausprobiert. Er war super lecker und ratzfatz weg. Kein Krümel ist übriggeblieben. Allerdings habe ich die Streusel nicht mit Paniermehl, sondern mit Mehl und Mandeln gemacht. Tolles, schnelles und einfaches Rezept.

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  • Habe den Kuchen heute

    Verfasst von Leika64 am 13. März 2014 - 21:05.

    Habe den Kuchen heute gebacken und er ist super lecker gworden.Danke für das tolle Rezept. LG Leika64

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :) :) Hallo

    Verfasst von Frankenmone am 20. Februar 2014 - 14:42.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Hallo Krümelmonster,

    habe den Kuchen inzwischen x-mal gebacken und bin immer wieder begeistert von dem Ergebnis. Habe  anstatt Schmand auch schon Sahne oder Creme fine benutzt, je nachdem was im Haus war. Schmeckt einfach immer wieder lecker.Also bei mir ständig im Programm, da mein Freund ein großer Kuchenesser ist..Danke für das tolle Rezept !!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh je war ich skeptisch, als

    Verfasst von Hexenkesselchen am 8. Dezember 2013 - 12:30.

    Oh je war ich skeptisch, als beim Backen Flüssigkeit aus der Form tropfte. Hatte den Kuchen gedanklich schon abgeschrieben und ca. 10 Minuten Backzeit dazugegeben. Aber was soll ich sagen, der Kuchen ist spitzenklasse und super lecker geworden. Meine Familie und ich sind begeistert, der Kuchen wurde gleich wieder für's nächste Wochenende bestellt.

    Herzlichen Dank für dieses leckere Rezept!

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  • Ich finde dieses

    Verfasst von Neni1982 am 16. Oktober 2013 - 15:43.

    Ich finde dieses Apfelkuchenrezept  sehr sehr lecker.  tmrc_emoticons.)

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  • Einfach nur lecker ... 5 * 

    Verfasst von molo am 28. Mai 2013 - 23:24.

    Einfach nur lecker ... 5 * 

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  • :)mein Kuchen ist im Ofen und

    Verfasst von Reisemobil am 5. April 2013 - 18:41.

    tmrc_emoticons.)mein Kuchen ist im Ofen und es duftet durch ganze Haus.Vielen Dank für das tolle Rezept. ich gebe ohne den Kuchen probiert zu haben ganze Punktzahl.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo liebes

    Verfasst von Rinasonnenschein79 am 29. März 2013 - 10:10.

    Hallo liebes Krümelmonster!

    Das ist ein super leckeres Apfelkuchenrezept. Wir waren alle begeistert. Absolut empfehlenswert.

    Habe jedoch beim Teig etwas Milch noch zugeben müssen, da meiner sehr krümelig war, liegt aber vielleicht auch an der Größe des Eies und dann habe ich als krönenden Abschluss für die Streusel statt Semmelbrösel, Panko verwendet. Alle die dies nicht kennen, das sind ebenfalls Semmelbrösel nur viel, viel knuspriger. Gibt es im Chinaladen.

    Kannst du gerne auch mal ausprobieren. Die Streusel werden dadurch ein Traum.......

    Viele, viele Grüsse und nochmals Danke für dein Rezept.

    Thermomix, aus Liebe zu meiner anspruchsvollen Familie....

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  •   Meine Familie meint das ist

    Verfasst von dizzzy am 26. März 2013 - 14:59.

     

    Meine Familie meint das ist der Beste Apfelkuchen aller Zeiten, mehr gibt es dazu  nicht zu sagen. tmrc_emoticons.)

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  • Der Kuchen ist der

    Verfasst von Das Tanja am 20. März 2013 - 20:27.

    Der Kuchen ist der Oberknaller. Ich habe ihn genau nach Rezept gemacht und finde ihn perfekt so. Es waren alle total begeistert von dem Kuchen. Mein Thermi kitzelt doch immer wieder neue Talente aus mir raus. Ich habe Backen früher gehasst. Vielen Dank für das tolle Rezept. tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • "verdammt lecker"    - die

    Verfasst von habibi63 am 7. Januar 2013 - 18:11.

    "verdammt lecker"  tmrc_emoticons.;)   - die Meinung zu diesem super schnell gemachten Apfelkuchen

    tmrc_emoticons.p

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  • Sehr, sehr lecker, schnell

    Verfasst von binauchda am 27. Dezember 2012 - 18:19.

    Sehr, sehr lecker, schnell gemacht, für mich zu süß (ich nehme künftig weniger Zucker). Stufe 4-5 beim Äpfelschneiden wäre fast Mus geworden. ich taste mich da beim nächsten mal langsamer ran  tmrc_emoticons.;) 

    Danke für das Rezept, 5 Sterne von mir!

     

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  • Schnell gemacht und

    Verfasst von Thermofan61 am 22. Oktober 2011 - 23:27.

    Schnell gemacht und oberlecker. Auch warm ein Genuss. Kaum aus dem Ofen schon weg. Wird bald wieder gebacken,

    Thermofan61

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  •  Traumhaft auch mit weniger

    Verfasst von tarmina am 21. Oktober 2011 - 16:01.

     Traumhaft auch mit weniger Zucker tmrc_emoticons.;)

     


     

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  • Sehr schnell zubereitet und

    Verfasst von sweetblond am 17. September 2011 - 19:05.

    Sehr schnell zubereitet und kam bei den Gästen super an  tmrc_emoticons.)

    Von uns auch liebe 5 Sterne

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  • Sehr lecker und durch den

    Verfasst von nastychic am 22. Mai 2011 - 21:32.

    Sehr lecker und durch den Schmand auch nicht zu trocken!

    Vielen Dank!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • der kuchen ist oberlecker!!!

    Verfasst von Seehase1977 am 15. Februar 2011 - 11:16.

    der kuchen ist oberlecker!!! danke für das schöne rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach klasse!

    Verfasst von neckar40 am 29. Dezember 2010 - 23:14.

    Habe den Kuchen heute anlässlich meines Geburtstages gebacken. Die Gäste waren begeistert. Von uns gibt es 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • LECKER!!!!!

    Verfasst von emu am 28. Dezember 2010 - 21:57.

    Super lecker!!! Musste nur überall den Zucker reduzieren, weil er uns sonst zu süß ist. In die Schmandfüllung habe ich auch nur 1 Ei reingetan- statt 2!

    Aber wie gesagt: echt lecker! 5Sterne!!!!

    LG, emu

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  • Hallo,

    Verfasst von kruemelmonster am 7. Dezember 2010 - 21:51.

    ich lass ihn immer in der Form auskühlen.

    Denke auch das der Schmand ähnlich wie Quark erst wieder beim abkühlen fester wird.

    Hoffe die Tipps helfen weiter. Cooking 7

    Liebe Grüße Kruemelmonster

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  •   Hallo,   Das liegt am

    Verfasst von stefaniesnoppek am 7. Dezember 2010 - 21:06.

    Cooking 7

     

    Hallo,

     

    Das liegt am Schmand, Du must einfach den Ofen vorheizen und den Kuchen entsprechend lang drinlassen.

     

    Viele Erfolg beim nächsten Mal

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  • Hallo, mein Mann wollte

    Verfasst von Evelyn Sternberger am 7. Dezember 2010 - 20:37.

    Hallo, mein Mann wollte unbedingt ein Apfelkuchen backen und hat sich diesen ausgesucht.

    War beim zubereiten allerdings nicht dabei. Wollte den Kuchen aus der Form nehmen und da merke ich , dass er noch total "flüssig" ist. Da hatte ich ihn aber leider schon gestürzt...autsch

    Habe versucht ihn halbwegs wieder in die Form zurückzubringen. Habe jetzt nochmal versucht durch nachbacken ihn zu retten. WAs ist hier passiert?

    Wurdedn die Äpfel zu stark pürriert

    Über ein Rettungstipp wäre ich sehr dankbar.

    Gruß

    Sternie

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