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Apfelkuchen mit Marzipan


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Zutaten

12 Stück

Apfelkuchen

  • 150 g Butter, weich, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g Marzipan mit Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen
  • 1/2 TL Zimt
  • 120 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200 g saure Sahne
  • 250 g Quark, 40% Fett
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 800 g Äpfel, geschält, in Stücken
  • 100 g Mandelblättchen
  • 40 g Zucker
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    120 Gramm Butter, Zucker, Eier, Marzipan, Haselnüsse und Zimt in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.

    Eine 26er Springform einfetten. Den Teig in der Springform verteilen. Mixtopf spülen.

    Saure Sahne, Quark, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine Schüssel umfüllen.

    Die Apfelstücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und auf dem Teig verteilen.

    Darauf die Vanillemasse streichen.

    Nun die Mandeln, restliche Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 vermengen und auf der Vanillemasse verteilen.

    Im Backofen für ca. 45 - 50 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Welle
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Äpfeln kann man auch Birnen oder Schattenmorellen nehmen.

Wer kein Marzipan mag, kann natürlich auch einfach nur ca. 120 g Schokolade nehmen, wie im Originalrezept.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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