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Glücksmixer Apfelpuddingkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Boden

  • 70 Gramm Walnüsse, gemahlen
  • 130 Gramm Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 Stück Ei

Apfelmus

  • 750 Gramm Apfel mit Schale, unbehandelt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Vanille-Zucker, oder Vanille-Erythrit
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 3 Esslöffel Mandelmilch

Streusel

  • 50 Gramm Mandeln gemahlen
  • 10 Gramm Vollkornmehl
  • 20 Gramm Butter
  • 15 Gramm Puderzucker Vanille, oder Pudererythrit Vanille
  • 6
    51h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Boden
  1. Walnüsse gemahlen, Vollkornmehl und Ei in den Mitopf geben, 20 Sek./Stufe 4 mischen und in eine Springform geben und als Boden und am Rand festdrücken.
  2. Apfelpudding
  3. Äpfel (halbiert und entkernt), Zimt Zitronensaft und Vanillezucker oder -erythrit in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Danach 7 Min./100°C/Stufe 1 weich kochen und hinterher 1 Min./Stufe 10 pürieren. Das Puddingpulver mit der Mandelmilch dazugeben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren und auf den Boden gießen.
  4. Streusel
  5. Gemahlene Mandeln, Vollkornmehl, Butter und Puderzucker/-erythrit in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren und in Streuseln auf die Apfelpuddingmasse geben.
  6. Ca. 45 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit weihnachtlichen Gewürzen wie Nelke, Kardamon und Anis kann der Kuchen zu einem Bratapfelkuchen abgewandelt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • geht so, der Name hat mehr versprochen

    Verfasst von felixkatze17 am 10. März 2024 - 15:23.

    geht so, der Name hat mehr versprochen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die info, hat gut geschmeckt

    Verfasst von ESelmes am 10. Oktober 2022 - 18:07.

    Danke für die info, hat gut geschmeckt

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  • Ca. 45 Minuten bei 170 Grad Umluft. Danke für den...

    Verfasst von Glücksmixer Tanja Hübner am 9. Oktober 2022 - 14:51.

    Ca. 45 Minuten bei 170 Grad Umluft. Danke für den Hinweis, ich habe es nachgetragen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie lange und bei welcher Temperatur backen?

    Verfasst von ESelmes am 8. Oktober 2022 - 19:57.

    Wie lange und bei welcher Temperatur backen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können