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Apfeltaschen (Quarkölteig)

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 Gramm Quark, trocken
  • 10 Esslöffel Milch
  • 10 Esslöffel Sonnenblumenöl, oder nach Belieben
  • 125 Gramm Zucker
  • 1,5 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 1,5 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 1 Glas Apfelmus, oder Apfelkompott

Zuckerguss

  • 100 Gramm Puderzucker
  • 10 Gramm Wasser
  • 10 Gramm Zitronensaft
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  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Trockener Quark ,10 Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und
    2 Min/ Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten.

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen, mit einer Schüssel Kreise (Ø 20 cm) ausstechen und auf je einer Hälfte der Teigkreise Apfelmus/-kompott verteilen, dabei 1 cm am Rand freilassen.

    Teigkreise zu Halbmonden zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.

    Backblech(e) mit Backpapier belegen, die Apfeltaschen auf das Backblech legen und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

    Auf Kuchengitter geben und abkühlen lassen.

    Puderzucker, Wasser undZitronensaft in den Mixtopf geben,
    10 Sek./Stufe 3 verrühren, die abgekühlten Apfeltaschen damit bestreichen, trocknen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • lecker und unkompliziert herzustellen 😍😍

    Verfasst von teemodell am 17. Februar 2022 - 19:34.

    Lovelecker und unkompliziert herzustellen 😍😍

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  • Volle Sterne

    Verfasst von BeateGmg am 6. Februar 2022 - 16:56.

    Volle Sterne

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  • Gehen super zu machen. Schmecken sehr gut. Schnell...

    Verfasst von BeateGmg am 6. Februar 2022 - 16:54.

    Gehen super zu machen. Schmecken sehr gut. Schnell gemacht.Top wennman schnell etwas nachmittags zum Kaffee braucht

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  • Danke für das Rezept. Meinem Mann hat es sehr...

    Verfasst von MoSie am 5. Februar 2022 - 15:45.

    Danke für das Rezept. Meinem Mann hat es sehr gemundet. Ich mag Apfeltaschen lieber mit Blätterteig. Übrigens: ich hatte noch NIE einen Teig, der sich dermaßen schwer aus dem Thermi entfernen ließ, also auch bei der Reinigung per Hand! Sad Nichtsdestotrotz... 😀👍 Ich hatte zwar nur 18 cm Umfang, passte so aber auch gut auf 2 Backbleche. Die Teile gehen sehr gut auf, sodass ich das nächste Mal etwas mehr (selbsgemachten) Apfelmus nehmen werde.

    Soft rührige Grüße, Mon@ Mixingbowl closed Die Zeit ist zu kostbar, um sie am Herd zu "vertrödeln"!

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  • Schnell und einfach zu machen, schmecken sehr gut....

    Verfasst von marianne1954 am 2. Februar 2022 - 15:27.

    Schnell und einfach zu machen, schmecken sehr gut. 02.02.2022

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