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Apfeltaschen


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Zutaten

16 Stück

  • Teig
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 380 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe, 40 g
  • 1 TL Vanillezucker
  • 50 g Zucker
  • 200 g Milch
  • Füllung
  • 30 g Butter
  • 800 g Äpfel, in Stücken
  • 40 g Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 100 g Sultaninen
  • Kondensmilch
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Teig :

    • Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben, 3 Min./Stufe Dough mode  kneten, umfüllen und 30 Minuten gehen lassen.

    Füllung :

    • Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./60°/Stufe 1 schmelzen.
    • Äpfel, Zucker und Zitronensaft zugeben und 3 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern.
    • Rosinen zugeben, 10 Min./100°/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 dünsten und abkühlen lassen.
    • Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, mit Maultaschenformer Kreise (Ø 12 cm) ausstechen, in den Former legen, mit ca. 2 EL Füllung bestreichen und fest zusammendrücken.
    • Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Kondensmilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur : 200°
    Backzeit : ca. 20 Min.

    Bemerkung:
    Haben Sie keinen Maultaschenformer zur Hand, können Sie entsprechend große Kreise oder Quadrate ausrädeln.

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Kommentare

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  • Der Teig ist perfekt und die Füllung auch sehr...

    Verfasst von köllchen am 17. März 2018 - 16:06.

    Der Teig ist perfekt und die Füllung auch sehr lecker. Habe Sie ohne Rosinen und mit ein wenig Zimt gebacken. Sehr lecker.

    Ich habe den Teig vorher in 16 Portionen geteilt und dann immer Kreise mit einer Handrolle ausgerollt und mit einem gehäuften EL der Masse belegt. Das hat super funktioniert und die Taschen sahen echt klasse aus.

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  • schön locker und lecker......

    Verfasst von sinche0303 am 14. Januar 2017 - 11:36.

    schön locker und lecker...... Cooking 7

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  • :D  Sehr sehr lecker! Ein

    Verfasst von kilian2001 am 13. April 2016 - 15:31.

    tmrc_emoticons.D 

    Sehr sehr lecker! Ein tolles Rezept! 

    tmrc_emoticons.;)

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  • Bei mir waren die Ersten

    Verfasst von Hexenmobil am 13. Oktober 2014 - 20:05.

    Bei mir waren die Ersten auch, naja.

    Schmecken tun sie aber hervorragend. Wird es bestimmt wieder geben. Dann versuche ich es aber mit erkalteter Füllung... Vielen Dank für das Rezept!

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  • Ein schnelles , tolles

    Verfasst von elfe59 am 6. September 2013 - 01:19.

    Ein schnelles , tolles Rezept.

    Die Rosinen habe ich draußen gelassen, dafür die Äpfel mit etwas Zimt gewürzt. Die ersten 5 Taschen sahen auch nicht so gut aus, was dem Geschmack aber nicht beeinträchtigte. Danach kam die Fingerfertigkeit und es machte richtig Spaß die leckeren Teilchen herzustellen.

     


     


              LG elfe59         

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  • Einfach und gut !! Frisch aus

    Verfasst von molo am 30. Mai 2013 - 12:45.

    Einfach und gut !! Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten ..... 

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  • Lecker!!  So einfach und

    Verfasst von Thermielfe am 6. Mai 2013 - 17:30.

    Lecker!!  tmrc_emoticons.p So einfach und schnell!

    Kochen ist eine Kunst und keineswegs die unbedeutendste. (Luciano Pavarotti)


    Soft

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  • Super Lecker!  

    Verfasst von ToriaKnaus am 16. November 2012 - 16:37.

    Super Lecker! tmrc_emoticons.D Party tmrc_emoticons.;)

     

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  •                              

    Verfasst von Hexe80 am 23. Juli 2012 - 12:30.

                                            Cooking 7          lecker lecker lecker       Cooking 7

     

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