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Apple Bread - Zimt-Apfelkuchen


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Zutaten

1 Stück

Apple Bread - Zimt-Apfelkuchen

  • 500 Gramm Äpfel, geschält, halbiert
  • 25 Gramm Zucker
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Prise Muskat, gemahlen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 200 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 30 Gramm Pflanzenöl, Neutral
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 Gramm Walnüsse, gehackt
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine kleine Kasteform fetten.
  2. Die Apfelstücke in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. In ein Sieb umfüllen, 10 Minuten abtropfen lassen, ausdrücken, wieder in den Mixtopf geben. Beide Zuckersorten, Salz, Muskat und Zimt in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 3,5 vermischen.
  3. Eine Schale auf den Mixtopf stellen. Mehl, Backpulver, und Natron einwiegen, mit einem Löffel vermischen, beiseite stellen.
  4. Pflanzenöl, Eier und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Mehlmischung in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Nüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Teig in die Kastenform geben, glattstreichen.
  5. Den Kuchen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 55 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, stürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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