3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Australischer Käsekuchen


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

1 Stück

Boden

  • 100 g Vollkorn-Butterkekse
  • 55 g Mandeln
  • 50 g Butter

Teig

  • 800 g Frischkäse fettreduziert
  • 185 g saure Sahne
  • 175 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 2 Stück Eiweiß
  • 1 EL abgeriebene Schale Limette
  • 1,5 EL Limettensaft

Beilage

  • 2 Stück Mango
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Zunächst die beiden Eiweiß mit dem Rühraufsatz 2 Min/Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

     

  2. Butter 1 min bei 80 Grad zum Schmelzen bringen. Butterkekse und Mandeln dazu geben und 20 Sek/Stufe 7 zerkleinern. Masse in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (24cm) geben.

     

    Fest eindrücken und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

     

    Backofen auf 150 Grad vorheizen.

  3. Alle Zutaten für den Teig in denClosed lid und 2 Minuten Dough mode verarbeiten. Dann vorsichtig mit dem Spatel das Eiweiß aus dem Kühlschrank unter den Teig heben. 

     

    Teigmasse auf den Boden in die Form einfüllen und 70 Minuten backen.

  4. Den Kuchen noch eine halbe Stunde bei geöffneter Backofentür ziehen lassen und dann mehrere Stunden kalt stellen.

     

     

  5. Vor dem Servieren Mango würfeln und dazu anbieten.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare