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Azora-Torte


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Zutaten

12 Stück

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 70 g Zwieback
  • 125 g Azora Kekse
  • 750 g Johannisbeeren, rot
  • 300 g Joghurt
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 10 Blatt weiße Gelatine
  • 400 g Sahne
  • 6
    4h 30min
    Zubereitung 4h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Für den Boden die Butter 3 min/50°C/Stufe 2 schmelzen. Für die Deko ca. 20 Kekse zur Seite legen. Zwieback und die restlichen Kekse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sec/Stufe 5 zerkleinern.

     

    In eine 26 cm Springform drücken. Mixtopf geschlossen spülen.

     

    Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.

     

    Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 2 min/Stufe 3  steif schlagen. Umfüllen.

     

    Die Hälfte der Johannisbeeren 10 sec/Stufe 8 pürieren und durch ein Sieb streichen. Anschließend wieder in den Mixtopf geschlossen geben und mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker 15 sec/Stufe 4 verrühren.

     

    Die Gelatine in einem kleinen Topf auflösen und etwas von der Joghurtcreme zugeben und verrühren.

     

    Die Gelatine durch die Deckelöffnung mit der Masse vermengen (Stufe 2).

     

    Anschließend die Sahne 20 sec/Stufe 2 unterheben.

    Zum Schluss die restlichen Johannisbeeren in den Mixtopf geschlossen und 15 sec/Linkslauf/Stufe 2.

     

    Die Masse auf den Boden geben und ca 4 Stunden kühlen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann den Boden auch nur mit Zwieback zubereiten, da die Kekse eher schwer zu finden sind.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hab mich auch grad gewundert, warum diese...

    Verfasst von 8a.kurz am 12. August 2020 - 11:47.

    Ich hab mich auch grad gewundert, warum diese tolle Torte noch keine Sterne hatte. Ich denke es liegt an der Bezeichnung, weil Johannisbeeren nicht dabei steht.
    Ich suche wenn dann auch nach dem Begriff Johannisbeeren oder Kühlschrank-Kuchen. Auf dieses Rezept bin ich gekommen, weil es in meinem Dr. Oetker-Buch drinnen ist.

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  • Azora Torte...

    Verfasst von 8a.kurz am 12. August 2020 - 11:43.

    Azora TorteAzora Torte

    Ich hatte nicht so viele Kekse, hab deshalb noch Amarettini im Boden mit untergemischt und als Deko oben drauf. Die Creme ist soo lecker und erfrischend im Sommer. Unsere Johannisbeeren sind recht süß, deshalb haben mir 150 g Zucker gereicht.
    Diese Torte gibts auf jedenfall mal wieder tmrc_emoticons.-)

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  • oh man , da hätte ich auch

    Verfasst von Garfielt58 am 22. Dezember 2015 - 16:28.

    oh man , da hätte ich auch drauf kommen mönnen . Vielen Dank

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  • Orangenkekse...z.b von der

    Verfasst von borussia45 am 6. November 2015 - 19:36.

    Orangenkekse...z.b von der Fa.Bahlsen

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  • eine Frage , was sind Azora

    Verfasst von Garfielt58 am 5. November 2015 - 23:26.

    eine Frage , was sind Azora Kekse ?

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