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Zutaten
12 Stück
Bananen-Blaubeer-Muffins mit Joghurt
- 270 g Mehl
- 120 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 250 g Joghurt
- 2 Stück Eier
- 80 g Sonnenblumenöl
- 240 g Bananen
- 100 g Blaubeeren
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6
35min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, Mehl und Zucker einwiegen. Das Backpulver zugeben, die Trockenzutaten mit einem Löffel verrühren und zur Seite stellen. Bananen mit der Gabel grob zerdrücken. Joghurt, Eier, Öl und Bananen im Mixtopf für
30 Sek./Stufe 4 verrühren. Trockenzutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 5 untermischen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und mit dem Teig befüllen. Auf jeden Muffin 4-5 Blaubeeren legen und bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen und die Backzeit gegebenenfalls um fünf Minuten verlängern.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie Muffins sind saugut . Musste sie 30 Min. bei...
Die Muffins sind saugut

. Musste sie 30 Min. bei 160 Grad Umluft backen.
Hab 200g Schmand und 50g Joghurt verwendet, weil der Schmand weg musste.
Habe moch Schoko Raspeln vor dem Backen drüber...
Habe moch Schoko Raspeln vor dem Backen drüber gesteut das rundet es noch ob
Sehr lecker
Sehr lecker
Super lecker und fluffig
Super lecker und "fluffig".