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Bananen-Blaubeer-Muffins mit Joghurt

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Zutaten

12 Stück

Bananen-Blaubeer-Muffins mit Joghurt

  • 270 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Joghurt
  • 2 Stück Eier
  • 80 g Sonnenblumenöl
  • 240 g Bananen
  • 100 g Blaubeeren
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, Mehl und Zucker einwiegen. Das Backpulver zugeben, die Trockenzutaten mit einem Löffel verrühren und zur Seite stellen. Bananen mit der Gabel grob zerdrücken. Joghurt, Eier, Öl und Bananen im Mixtopf für
    30 Sek./Stufe 4 verrühren. Trockenzutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 5 untermischen.

    Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und mit dem Teig befüllen. Auf jeden Muffin 4-5 Blaubeeren legen und bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen und die Backzeit gegebenenfalls um fünf Minuten verlängern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Muffins sind saugut . Musste sie 30 Min. bei...

    Verfasst von Nikodemus100 am 12. August 2022 - 09:48.

    Die Muffins sind saugut Big SmileBig SmileBig Smile. Musste sie 30 Min. bei 160 Grad Umluft backen.
    Hab 200g Schmand und 50g Joghurt verwendet, weil der Schmand weg musste. Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe moch Schoko Raspeln vor dem Backen drüber...

    Verfasst von Dominique89 am 25. Juli 2020 - 21:45.

    Habe moch Schoko Raspeln vor dem Backen drüber gesteut das rundet es noch ob

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker

    Verfasst von Ih4711 am 22. Dezember 2018 - 22:29.

    Sehr lecker

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  • Super lecker und fluffig

    Verfasst von Katze68 am 10. Mai 2017 - 13:10.

    Super lecker und "fluffig". Smile

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