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Basisrezept Muffinteig


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 3 Stück Eier
  • 130 g Zucker
  • 0,5 Päckchen Vanillezucker
  • 175 Gramm Butter, weich
  • 150 Gramm Mehl, 405
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 30 Gramm Speisestärke

Optional

  • 1 Packung Kinderschokolade

Optional

  • 250 Gramm Blaubeeren
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig bereiten
  1. 1.) Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160 Grad). Muffinblech mit Papierförmchen füllen.


    2.) Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Speisstärke in den Closed lid geben und 2 Min./Stufe 5 vermischen (ggf. mit Hilfe des Spatels).


    3.) Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten (180 Grad) goldbraun backen.


    4.) Dann 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Muffins mit Kinderschokolade

Schritt 2:

1 Tafel Kinderschokolade in den Closed lid geben, 4-6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Schritt 3:

Alle Zutaten wie o.a. vermischen.

Schritt 4:

Zerkleinerte Schokolade zugeben, 6 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3 vermischen.

Schritt 5 und 6 wie oben.


Blaubeer-Muffins

Im 3. Schritt Blaubeeren hinzugeben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 1 unterrühren oder die Blaubeeren von Hand mit dem Spatel unterheben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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