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beste Hippen zum Neu Jahr


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Zutaten

1 Portion/en

beste Hippen zum Neu Jahr

  • 75 g Palmin
  • 75 g Butterflöckchen
  • 2 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl Type 405 oder 550
  • 0,250 Liter Rotwein
  • 0,250 Liter Milch fettarm
  • 1 TL Kakaopulver
  • etwas Zimt, gemahlen
  • etwas Muskat, frisch gerieben

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zunächst die Butter und das Palmin bei 50 C°4 Min Gentle stir settingschmelzen. Wenn die Masse abgekühlt wiegt man alle Zutaten in den Closed lidund rührt alles 1 Min.Stufe 8 zu einem glatten flüssigen Teig.
    Dann bäckt man die Hippen aus. Dazu gibt man eßlöffelweise den Teig in ein vorgeheizten Hippeneisen.
    Wenn die Hippen fertig sind nimmt man sie heraus und legt sie auf ein Brett. dann wird die fertige Hippe noch heiß um eine Holzstange gerollt. Danach abkühlen lassen. Es reicht für ca. 100 Waffeln. Man hebt sie am besten in einem Luftdichten Behälter auf, dann bleiben sie lange schön knusprig. Sie schmecken schmecken sehr gut als Nachtisch zu Eis, Cremes und Kaffee.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

zu zweit geht es besser. Während einer das Eisen bedient rollt der andere die Hippen um die Stengen.
Wenn man nur Milch verwendet werden die Hippen mit der Zeit eher Weich. Den Rotwein kann man sehr gut durch Saft ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Anschi,...

    Verfasst von Alexis2015 am 8. Dezember 2017 - 22:42.

    Hallo Anschi,
    vielen Dank für die Antwort.
    Somit kann ich die Hälfte nehmen.
    Danke fürs Einstellen.

    LG ALEXIS


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  • hallo ...

    Verfasst von anschi53 am 8. Dezember 2017 - 22:11.

    hallo
    ich habe im Rezept geschrieben ca 100 Stück.
    Ist ein altes Rezept mache ich im Sommer zu Eiswaffeln, zum Naschen, zu Eis und Dessert in Röllchen. Den Rotwein ist wegen dem Geschmack .
    Kann man durch Milch oder andere Säfte ersetzen. Der Alkohol verdampft beim Backen.
    LG Anschi53

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  • Wieviel Hippen bekommt man aus dem Teig ?

    Verfasst von Alexis2015 am 8. Dezember 2017 - 11:14.

    Wieviel Hippen bekommt man aus dem Teig ?

    LG ALEXIS


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  • Für was gibt man den Rotwein dazu? ...

    Verfasst von diegabi am 8. Dezember 2017 - 08:59.

    Für was gibt man den Rotwein dazu?
    Wegen der Farbe oder dem Geschmack?

    LG Gabi

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