Biskuit Vollkorn Dinkel mit Joghurtcreme von tine1306. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Biskuit Vollkorn Dinkel mit Joghurtcreme

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Biskuit

4 EL heißes Wasser
80 g Zucker
4 Eier
160 g Dinkelkörner gemahlen
0.5 TL Natronpulver

Creme

500 Milch
80 g Maisstärke
1 Mark einer Vanilleschote
100 g Zucker
5 g AgarAgar
250 g Joghurt
250 g Magerquark

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Backrohr 190° Unter-Oberhitze vorheizen

Schmetterling einsetzen! Heisses Wasser und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben. 6 Minuten 37° Stufe 4, währenddessen Eier nacheinander über Deckelöffnung in den"Mixtopf geschlossen" gleiten lassen. Inzwischen Mehl mit Natron vermengen. Nochmals 6 Minuten Stufe 4 verrühren. Mehl links und rechts vom Schmetterling verteilen 4 Sekunden Stufe 3 unterheben sofort in Form ( 26 cm rund) und dann ins Rohr für ca. 25 Minuten. Auf Gitter abkühlen lassen.

Creme

2/3 der Milch und Zucker bei 100° Stufe 4 aufkochen. Restliche Milch mit Maisstärke und Vanilleschote vermengen, sobald Milch aufkocht über Deckelöffnung langsam einrieseln lassen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Agar Agar dazu und weitere 2 bis 3 Minuten bei 100° Stufe 4 kochen. Pudding etwas abkühlen lassen und dann Joghurt und Quark dazu und vermengen.

Auf abgekühlen Biskuitboden Marmelade streichen und Tortenring mit Frischhaltefolie wieder herum. Creme auf Kuchen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank. Mit Himbeeren und Nüssen eventuell vorher noch dekorieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.