3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Blaubeer-Joghurt-Muffins


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

12 Stück

Eischnee

  • 2 Stück Eiweis
  • 1 Prise Salz

Teig

  • 250 g Joghurt
  • 2 Stück Eigelb
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 250 g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Obst

  • 200 g Blaubeere TK
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Blaubeer-Muffins
  1.  

    Eischnee

    Rühraufsatz einsetzen

    Eiweiß und Salz in den fettfreien Closed lid geben2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen

    Rühraufsatz Entfernen

    Eischnee beiseite stellen 

  2.  

    Backofen auf 180g vorheizen.

     

    Teig

    Joghurt, Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker in den Closed lid geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

    Jetzt noch Mehl, Backpulver dazugeben und 30 Sek./Stufe 2 Gentle stir setting mit untermischen.

    Eischnee und Blaubeeren zugeben und mit hilfe des Spatels 30 Sek./ Stufe 2-3.5 Counter-clockwise operation verrühren.

     

  3. Backen

    Den Teig jetzt in Muffinförmchen füllen und 20-25 min. Bei 180 Grad Umluft in den Backofen.

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare