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Blitzmandelkuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 Stück Eier
  • 100 Gramm Butter, weich
  • 180 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 150 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 2 Esslöffel süße Sahne

Belag

  • 100 Gramm Mandeln, gestiftete
  • 50 Gramm Butter
  • 75 Gramm Zucker
  • 2-3 Esslöffel süße Sahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Bachkofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
  2. Rühreinsatz in den Closed lid einsetzen. Zucker, Vanillzucker, Eier, weiche Butter und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./Stufe 4 schlagen.
  3. Rühreinsatz entfernen, Mehl mit Backpulver dazugeben und 2 Min./Stufe 2 verrühren, während des Rührvorganges die Sahne hinzufügen.
  4. Teig in gefettete Springform (26cm) geben und 20 Minuten goldgelb abbacken.
  5. Für den Belag die Butter, Zucker und Sahne in den Closed lid füllen und 3 Min./60°/Stufe 2 erwärmen.
  6. Masse auf den vorgebackenen Boden von der Mitte her verteilen und auf 220 Grad ca. 15-20 Min. goldgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Springform (26cm) einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.
Ggf. den Belag kurz unter dem Grill karamelisieren lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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