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Brownie-Käsekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Brownie-Käsekuchen

  • 90 g Zartbitter-Schokolade
  • 90 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 80 g Kakao
  • 2 geh. TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Stück Eiergelb
  • 70 g Crème fraîche

Käsefüllung

  • 3 Stück Eier
  • 1 Stück Eiweiß
  • 750 g Magerquark
  • 70 g Hartweizengrieß
  • 100 g Zucker
  • Salz Prise Salz
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Zubereitung

  1. Die Schokolade im Mixtopf geschlossen 30 sec. St. 10 zerkleinern, die Butter dazugeben 2 min. 40 °C St. 3 schmelzen, restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben 2 min. St. 5 rühren. Den Brownieteig in eine gefettete 26 cm Sprinform geben.
    Den Mixtopf geschlossen Mixtopf reinigen, die Zutaten für die Quarkmasse in den Mixtopf geschlossen füllen 40 sec. St. 5 rühren . Nun die Quarkmasse mit einem Eßlöffel Portionsweise auf den Teig geben, mit einer Gabel spiralförmig durch die Käsemasse und den Brownieteig ziehen , sodass ein Marmormuster entsteht.
    Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 175 °C/ Umluft ) ca. 1 Std.
    backen. Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht, sieht sehr gut aus und schmeckt...

    Verfasst von Wormel am 25. März 2023 - 14:31.

    Schnell gemacht, sieht sehr gut aus und schmeckt super lecker. Tolles Rezept.

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