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Brownies

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Das koche ich heute
4

Zutaten

24 Stück

Teig

  • 250 g Butter
  • 8 EL Kakaopulver
  • 5 Eier
  • 400 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 150 g Nüsse
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  • 6
    55min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Butter mit Kakao 3 min/60 Grad/Stufe 3. mit dem Spatel Reste vom Rand nach unten schieben. Nochmals 2 min/60 Grad/Stufe 3. Umfüllen und Topf gut auskratzen! (Ich spare mir das Spülen, da sowieso alle Zutaten zusammen kommen.

     

  2. 2. Schmetterlingeinsetzen. Eier mit Zucker 3 min/Stufe 4,5. (Wer es richtig süß mag, sollte mehr Zucker nehmein, ich nehme gerne weniger als angegeben.)

     

  3. 3. Mehl, Backpulver und Nüsse 2,5 min/Stufe 2 untermischen. (Ob gemahlene oder gehackte Nüsse ist egal. Auch die Sorte ist austauschbar. Ich nehme häufig Mandeln. Noch köstlicher wird es allerdings mit Pecannüssen.)

     

  4. 4. Die Butter-Kakaomasse langsam durch die Deckelöffnung geben, während der Teig 5 min/Stufe 4,5. 

     

  5. 5. Die Reste vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 1 min/Stufe 4,5.

     

  6. 6. Eckige Kuchenform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und gut verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25-30 Minuten backen. (Brownies dürfen innen noch "matschig" sein.)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ein leckeres Topping aus Schokolade ist die Krönung. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der sieht lecker aus, direkt

    Verfasst von Anne1380 am 21. März 2015 - 14:54.

    Der sieht lecker aus, direkt mal ausgedruckt das Resept tmrc_emoticons.)

     

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