Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.11.2022
geändert: 30.01.2023
Zutaten
Butter-Schoko-Lebkuchen
- 6 Eier, getrennt
- 300 Gramm Schokolade
- 320 Gramm Butter
- 250 Gramm Zucker
- 200 Gramm Mandeln, gemahlen
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 100 Gramm Mandeln, Blättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Eier trennen, das Eigelb in eine Schüssel geben.
Rühraufsatz einsetzen.
Das Eiweiß in den Mixtopf geben, 5 Min./Stufe 3.5 steif schlagen und in eine Schüssel umfüllen.
Rühraufsatz entfernen und den Mixtopf spülen. - Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben,10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter und Zucker zugeben und 5 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen.
- Mandeln, Eigelb und Mehl zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
In eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. - Das Eiweiß vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
25 Minuten bei 180° Grad Umluft backen.
Nach dem Abkühlen in Streifen oder Rauten schneiden. In einer Blechdose aufbewahren.
Tipp
Wer es weihnachtlicher mag, kann bei Schritt 4 noch Zimt oder Lebkuchengewürz hinzufügen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Rezept hört sich super an, wenige Zutaten. Das werde ich ausprobieren!
Aber du legst sicher Backpapier aufs Backblech und nicht Backpulver, oder?