Butterplätzchen von Caracompact2015. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Butterplätzchen

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Das koche ich heute

Zutaten

25 Stück

Teig

100 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
150 Gramm Mehl Type 405
Schokoladenglasur, zum Verzieren

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.

Jetzt noch schnell zusammenkneten, eine Teigkugel formen und 30 Minuten kühl stellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges gleichmäßig dünn auswellen und mit einem runden Förmchen ausstechen. Den restlichen Teig genauso verarbeiten.

In der der Mitte des Backofens 10 Min. backen, bis sie schön goldgelb sind.

Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Schokoglasur zusammenkleben und mit dem Guss die Kekse halb bestreichen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Kekse vor dem Backen mit Eigelb bestreichen und mit buntem Streuzucker verzieren oder die gebackenen Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben und mit Zucker-/Schokoglasur bestreichen.
Drei verschieden große Kekse nach dem Backen mit Gelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben.
Oder nur ausstechen, backen und genießen.
Diese Teigmenge ergibt 1 Backblech.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.