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Butterzopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Butterzopf

  • 100 g Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 Gramm Milch
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Biozitrone, Abgeriebene Schale
  • 500 Gramm Mehl
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Eigelb
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1.

    Hefe, Milch, Zucker und Vanillezucker zugeben und 3 Min./37°C/Stufe 1 rühren.

    Restliche Zutaten, außer das einzelne Eigelb zufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Der Teig darf nicht am Finger kleben bleiben. Ansonsten noch etwas Mehl hinzufügen und nochmals 1 Min./ Modus „Teig kneten“rühren.

    Den Teig 1 Stunde im Thermomix gehen lassen.

    Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben. Nochmals von Hand durchkneten, in drei Teile teilen und einen Zopf flechten.

    Diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Dann an einem warmen Platz 30 Minuten gehen lassen.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    Den Zopf kurz vor dem Backen mit Eigelb bestreichen dann
    35-40 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Zopf läßt sich prima einfrieren.

Der Teig läßt sich auch für sämtliche süße Hefegebäcke, wie Schneckennudeln, Nußhörnchen etc. verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Zutatenliste ist leider nicht vollständig,...

    Verfasst von elflein69 am 23. September 2018 - 08:51.

    Die Zutatenliste ist leider nicht vollständig, die Milch fehlt. Schade!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wieviel Milch muss ich nehmen? Steht leider nicht...

    Verfasst von Mamahexe77 am 12. Juli 2017 - 08:50.

    Wieviel Milch muss ich nehmen? Steht leider nicht bei den Zutaten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können