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Eierlikör Heidelbeer Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 250 g Zucker
  • 5 Eier, Grösse M
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Mehl (Dinkel)
  • 2/3 Päckchen Backpulver
  • 150 g Sonnenblumenöl
  • 150 g Eierlikör
  • 375 g frische Heidelbeeren, (3x 125g Schalen)
  • 1 Päckchen Vanilleguss
  • 1 Päckchen Zuckerperlen
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zucker in den Mixtopf geben und zu Puderzucker verarbeiten (20Sek./Stufe10)

     

    2. Eier und Vanillezucker hinzugeben und schaumig schlagen (1Min./Stufe4)

     

    3. Mehl und Backpulver hinzugeben (1Min./Stufe4)

     

    4. Öl hinzugeben (1Min./Stufe4)

     

    5. Eierlikör hinzugeben (1Min./Stufe4)

     

    6. 250g bzw. 2 Schalen Heidelbeeren von Hand unterrühren.

     

    7. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben. Achtung: der Teig ist recht flüssig.

     

    Backzeit: 50 Min bei 170°C Ober-/Unterhitze

     

    Nach der Backzeit in der Form abkühlen lassen. Der Teig fällt etwas zusammen.

     

    Wenn kalt: stülpen, mit Vanilleguss und Zuckerperlen verschönern

     

    Der Kuchen ist schön saftig und „speckig“.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Serviervorschlag: Eierlikör in Gläschen und 1 Schale frische Heidelbeeren dazureichen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, etwas süß werde beim nächsten Mal...

    Verfasst von petra@sorgx.de am 23. Februar 2024 - 15:53.

    Sehr lecker, etwas süß werde beim nächsten Mal den Zucker kürzen.
    Danke fürs Rezept einstellen Smile

    Petra

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  • Sehr lecker und saftig, genau unser Geschmack -...

    Verfasst von Kutte am 21. Mai 2021 - 21:56.

    Sehr lecker und saftig, genau unser Geschmack - wird morgen wieder gemachtWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • soooooooo lecker; schön saftig 😍

    Verfasst von sinifini14 am 2. Dezember 2016 - 01:03.

    soooooooo lecker; schön saftig 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können