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Eierlikörkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Rührteig

  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/8 l Rapskernöl
  • 1/4 l Eierlikör
  • 100 g geriebene Mandeln
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Tropfen Bittermandel-Aroma
  • 125 g Mehl
  • 125 g Stärkemehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Puderucker
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  • 6
    45min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Eierlikörkuchen

  1. Schmetterling einsetzen.

     

    Eier, Zucker, Salz und Öl schaumig-glatt rühren auf

    Stufe 3     4 Minuten

     

    Eierlikör, Mandeln, Zitronensaft und Bittermandel-Aroma zufügen und

     

    Stufe 3    3 Minuten      verrühren. Schmetterling entfernen. 

     

    Mehl und Stärkemehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unterrühren.

     

    Stufe 2,5  Linkslauf    ca. 2 Minuten, kontrollieren und bei Bedarf mit dem Spatel unterheben. 

     

    Die Masse in eine gefettete, gemehlte Kastenform oder Gugelhupf-Form geben und bei 190 Grad ca. 45 Minuten (Stäbchenprobe) backen.

     

    Nach dem Erkalten aus der Form lösen und mit Puderucker leicht pudern.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super geklappt. Einfach und

    Verfasst von Pilates-Tante am 2. Juni 2015 - 22:47.

    Super geklappt.

    Einfach und Lecker, genau richtig für mich.

    Danke für das Rezept!

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