Zutaten
1 Stück
Rührteig
- 8 Eiklar
- 180 g Puderzucker
- 150 g Schokolade
- 100 g Butter
- 120 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
-
6
31min
Zubereitung 6minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Schmetterling aufsetzen und Eiklar 2min/st 4 halbfest schlagen, dann nach und nach den Zucker dazu und noch 2 min / st 4 fest schlagen.
währendessen in einen Topf Butter und Schokolade schmelzen - dies kann natürlich vorher auch im TM gemacht werden, doch dann muss man viel umfüllen und spülen.
Schoko-Buttergemisch 30sec /st 3 unterrühren
Jetzt noch 30 sec / st 3 Mehl-Backpulvergemisch unterheben
In eine gefettete Springform einfüllen und bei 170°C 25-35 min backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Bei der Schoko nehme ich immer bittere min. 50% Kakaoanteil und noch mehr - beim Mehl nehm ich auch immer Vollkornmehl und man kann es auch etwas mit Kokosflocken oder gemahlene Nüsse oder Mandeln austauschen - und am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas Rezept hörte sich für mich abenteuerlich an,...
Das Rezept hörte sich für mich abenteuerlich an, aber es klappte super und ich konnte die 10 Eiweiß, die vom Eierlikör übrig blieben, super verwenden. Habe die restlichen Zutaten angepasst und so hat der Kuchen die richtige Höhe bekommen. Schmeckt sehr saftig, ich wollte erst eine Schokoladenglasur drüber machen, aber das war gar nicht nötig. Prima Rezept, danke dafür.
Mega fluffiger Kuchen, echt lecker! Hätte ich...
Mega fluffiger Kuchen, echt lecker! Hätte ich nicht gedacht, dass er so toll rauskommt!
Müsste doch sicherlich auch glutenfrei gehen, oder???
Tolles Rezept!...
Tolles Rezept!
Habe die Mengen etwas erhöht, da ich vom Eierlikör 10 Eiweiß übrig hatte. Und die Butter hatte ich durch Rapsöl ersetzt (wg. Milcheiweißallergie). Super saftig und ratz fatz verputzt! Danke für das Rezept!
Mit Vollkornmehl einfach spitze, habe noch etwas...
Mit Vollkornmehl einfach spitze, habe noch etwas Himbeer Marmelade unter der Schokoglasur gestrichen. Tolles Rezept, mache ich öfters.
Schon eingermale gebacken, einfach super, wenn man...
Schon eingermale gebacken, einfach super, wenn man vorher einen Eierlikör gezaubert hat, kann man mit den restlichen Eiweis einen super tollen Schokoladenkuchen backen von mir 10 Punkte
Habe den Kuchen schon paarmal
Habe den Kuchen schon paarmal gemacht,
super um das übrige Eiweiss vom Eierlikör zu verwerten.
Oben Schokoguss drauf, fertig und sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept
habe heute mit diesem Rezept
habe heute mit diesem Rezept meine Eiweisse von der Eierlikörproduktion verwertet....kann nur sagen super locker,fluffig, saftig und lecker
Habe ihn gemacht, weil ich
Habe ihn gemacht, weil ich die Eiweiß über hatte vom Eierlikör
Total lecker!!!
Sehr, sehr lecker! Habe ihn
Sehr, sehr lecker! Habe ihn mit 60g Mehl und 60g gem. Haselnüssen gebacken!
Den Kuchen gibt es bei uns
Den Kuchen gibt es bei uns immer wenn Eierlikör gemacht wird, und ich das Eiweiß über habe!
Kommt bei allen gut an! 
Nette und einfache
Nette und einfache Möglichkeit zur Eiweißverwertung.
Ich habe den Kuchen heute zum
Ich habe den Kuchen heute zum ersten Mal gebacken zur Eiweißverwertung.
Er ist ein Traum... lecker fluffig, nicht zu süß..... wird jetzt öfter gebacken.
Wow, total schnell, einfach
Wow, total schnell, einfach und perfekt zum verwerten von Eiweiß. Ich hatte 6 Eiklar, die ich "übrig" hatte,, das Rezept hat aber dennoch gut funktioniert. Ich habe auch 100g des Mehls durch Haselnüsse ersetzt. Top-Tipp von Mika84. Danke dafür. Volle Sternchen!!!
Ein supertoller saftiger
Ein supertoller saftiger Kuchen... Habe die Eiweiße vom Eierlikör aufgebraucht.
Mehl und Erdmandeln habe ich noch gemischt....lecker!
verdiente 5 Sterne
Grüße aus dem Sauerland
sehr lecker! hab den kuchen
sehr lecker!
hab den kuchen mit 100g Haselnüssen u nur 20g Mehl gemacht. schmeckt richtig lecker! tolles rezept!
Ich glaub meine hat 26cm
Ich glaub meine hat 26cm Durchmesser und wird ca halbhoch. Ich freu mich aber, dass er trotzdem geschmeckt hat
Super luftiger Kuchen! Und
Super luftiger Kuchen! Und wir haben nicht nur unsere Eiweissreste sondern auch Weihnachtsmannschokoladenreste verwerten können!
Der schnelle Schokokuchen ist
Der schnelle Schokokuchen ist super lecker. Ich hätte gerne noch eine Größenangabe für die Form gehabt. In meiner normalen ist er etwas flach geraten.
Das freut mich :) Bei uns
Das freut mich
Bei uns gabs auch Hollandaise gestern und heute mach ich es als Tortenboden gefüllt mit Erdbeersahne - auch voll gut.
Ganz toller Kuchen! Ich backe
Ganz toller Kuchen! Ich backe ihn oft in einer kleinen Springform (halbes Rezept), wenn es am Vortag etwas mit Soße Hollondaise gab und ich 4Eiweiß übrig habe.
Ich backe ihn glutenfrei, nehme gemahlene Mandeln und etwas Schaer C (etwa halb/ halb)