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1 Elmali Kurabiye - türkisches Apfelgebäck

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Elmali Kurabiye - türkisches Apfelgebäck

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Das koche ich heute
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Zutaten

18 Stück

Teig

  • 600 g Mehl
  • 1 Ei
  • 50 ml Öl (z.B. Raps-, oder Sonnenblumenöl)
  • 250 g Margarine
  • 1 EL Joghurt
  • 3 gehäufte Esslöffel Puderzucker
  • 1 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 4 Äpfel
  • 4 gehäufte Esslöffel Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Walnüsse
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Walnüsse in den Mixtopf geschlossen abwiegen und 2 sek./ Stufe 4. Wem die Walnüsse noch zu grob sind, kann diesen Vorgang 1-2 sek. verlängern. Dann die Walnüsse umfüllen. 

    Äpfel schälen und entkernen und im Mixtopf geschlossen 4 sek. / 4,5 zerkleinern. Den Zucker dazugeben und dann 15 min. / 120grad/ Sanftrührstufe. Die letzte Minute oben durch die Öffnung die Walnüsse und den Zimt dazu. Beiseite stellen. Topf ausspülen.

    Dann alle Zutaten für den Teig ausser Mehl und BP im Mixtopf geschlossen 30 sek. / 4 verrühren. Danach Mehl und BP dazu und ca. 4 min. /  Modus „Teig kneten“ kneten. Anschliessend umfüllen und ggf. mit der Hand nochmal etwas nachkneten. Dann wie auf den Fotos kleine Fladen formen, von der Füllung in die Mitte geben und an den Seiten aufrollen. 

    Bei 170 grad ca 20-25 min backen. Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Lecker 😋...

    Verfasst von Yeyase am 13. April 2018 - 15:17.

    Lecker 😋

    Schnell gemacht und nicht zu süß.
    Bei mir wurden es 55 kleine Plätzchen, die mit zwei Bissen weggeputzt sind.
    Habe ca. 10 Stück mit Nutella gefüllt, da die Füllung nicht ganz reichte, war auch sehr lecker.

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Gesehen und sofort

    Verfasst von manu712 am 3. Mai 2015 - 18:34.

    Gesehen und sofort ausprobiert...kommen gerade aus dem Ofen.

    Schnell gemacht und wirklich lecker..auch nicht zu süß tmrc_emoticons.;)

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  • das klingt gut werde es

    Verfasst von Gartenlust am 3. Mai 2015 - 16:10.

    das klingt gut werde es bestimmt probieren 

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