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Erdbeer Pie


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Zutaten

8 Portion/en

Boden

  • 200 g Vollkorn Butterkekse
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 80 g Butter, geschmolzen

Füllung

  • 1000 g Erdbeeren
  • 100 g Erdbeersaft
  • 150 g Zucker
  • 30 g Speisestärke

Topping

  • 200 g Sahne
  • 2 geh. EL Zucker
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Erdbeer Pie
  1. Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

    Für den Boden die Vollkornkekse zusammen mit den Zucker in Closed lid geben 10 sec / St5 zu Bröseln verarbeiten.

    Die Geschmolzene Butter dazugeben und nochmals 10 sec/St5 vermischen.

    Die Masse in eine Pieform ( 23 cm ) verteilen und mit Rand festdrücken.

    In den Ofengeben und ca. 12-14 min backen.

    Rausnehmen und komplett abkühlen lassen.

    Für die Füllung 1000 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.  250g davon in den Closed lid geben, den Erdbeersaft, den zucker und die Speisestärke hinzufügen und 9 min/100°C/St3 Counter-clockwise operation In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen, dann die restlichen Erdbeeren unterheben.

    Die Füllung auf den Boden verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

    Kurz vorm servieren die Sahne mit den Zucker aufschlagen( ich benutze hierfür meine Kitchenaid) und auf den Erdbeeren verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen . Zum Schluss mit ein paar Erdbeeren garnieren.

     

    Das Rezept kommt aus dem Amerikanischen von Martha Stewart, ich habe es ins deutsche übersetzt und für den Tm umgerechnet

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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