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Erdbeer Sahne Torte 1A


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 6 Eier
  • 180 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180 Gramm Mehl 405
  • 1 Päckchen Backpulver

Erdbeer-Creme-Füllung

  • 800 Gramm Erdbeeren
  • 6 Päckchen Sahne a 200 ml
  • 4 EL Zucker, ggf. nach Belieben etwas mehr für die Süße
  • 3 EL Schokostreussel

Verzierung

  • Ein paar schöne Erdbeeren
  • 2 Päckchen Schoko-Stäbchen z.B. Griesson
  • 1 Päckchen Kuvertüre dunkel
  • 1 Päckchen Kuvertüre hell
  • etwas Schokostreußel
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. TEIG: 

    Eier trennen.

    Eiweiß steif schlagen, umfüllen

    Eigelb mit 180 Zucker und Vanillezucker 2Min./Stufe 4 schaumig rühren

    Mehl und Backpulver zugeben, 30 Sek. Stufe 4 verrühren.

    Das Eiweiß unter die Masse heben 30 Sec. Stufe 4

    In eine gefettete Form geben, 30 Min. 175 Grad

     

    Den Tortenboden auskühlen lassen und in 3 Teile schneiden. 

     

    Erdbeer-Creme-Füllung: 

    Erdbeeren waschen und das Grün entfernen (ein paar schöne Erdbeeren für die Verzierung aufheben). 

    Erdbeeren in den Closed lid und 2 Sec./St. 4 zerkleinern (nicht zu lange, Sichtkontakt! soll kein matsch werden, lieber sind ein paar größere Stücke mit drinnen). Umfüllen. 

     

    Sahne in den Closed lid, Schmetterling aufsetzen, Zucker dazugeben und ca. 12 Minuten Stufe 3 schlagen. (Sichtkontakt) 

     

    3/4 der Sahne mit den Erdbeeren und den Schokostreußeln vermischen und auf den beiden Tortenböden verteilen. Am leichtesten geht dies wenn man einen Tortenring drum rum macht. Und dann schichten tmrc_emoticons.-) 

     

    Torte zusammensetzen, die restliche Sahne außen, an den Seiten und auf dem Deckel schön verstreichen.

     

    Verzierung:

    Die übrigen Erdbeeren in weiße und dunkle Kuvertüre tauchen und gut trocknen lassen. 

    Rundrum die Schokostäbchen verteilen, mit Hilfe eines z.B. Geschenkbandes fixieren. 

    Oben drauf die Erdbeeren schön drapieren, etwas Schokostreußel drauf - FERTIG tmrc_emoticons.-) 

     

    Gut kühlen lassen! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach und leckerIch habe

    Verfasst von schoenesteffi am 11. Mai 2015 - 13:32.

    [[wysiwyg_imageupload:15207:]]Ich habe die Torte für meine Mama zum Muttertag gemacht. Sie war einfach und schnell fertig. Kam auch super an. Werde nur beim nächsten Mal die Erdbeeren mit der Hand schneiden...der TM hat einfach zu viel Power.   tmrc_emoticons.J)

    Auch die 2 Sek. haben mir die Erdbeeren in Mouse verwandelt. tmrc_emoticons.;)

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  • Super lecker, wurde gleich

    Verfasst von NicerJan am 7. Mai 2015 - 11:30.

    Super lecker, wurde gleich getestet. Trotz der Sahne ist der Kuchen nicht zu "schwer" ! Super Idee, danke für das Rezept, gibts nun öfters da einfach zu machen. 

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  • Hört sich super lecker an und

    Verfasst von Idaluca am 6. Mai 2015 - 14:57.

    Hört sich super lecker an und für mich ,als nicht Tortenbäckerin auch nicht allzu schwer! Wird auf jeden Fall ausprobiert !!!!

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