THERMOMIX ® REZEPT

1 Erdbeersahnetorte mit Windbeutel

Zubereitung

Zuerst als Boden für Kuchen einen Biskuit erstellen. Ich nehm immer den “Biskuit á la Mixi-Hexe“ aber nur ein halbes Rezept.

1. Schlagsahne in den Mixtopf geben, auf Stufe 10 schlagen bis das Messer leer läuft. Sahne umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

2. Die Erdbeeren in den"Mixtopf geschlossen" geben, 5 sec. /Stufe 7 fein pürieren.

3. Puderzucker und Zitronensaft 5 sec./Stufe 3 unterrühren.

4. Die Gelatine laut Packungsanleitung auflösen und langsam durch die Deckelöffnung unterrühren.

5. Nun die Sahne hinzugeben und 2-3 sec./Stufe 3 unterrühren.

6. Biskuitboden mit Erdbeerkonfitüre bestreichen. Tortenring um den Boden legen.

7. Die Erdbeercreme auf den Boden geben, die gefrorenen Mini-Windbeutel gleichmäßig auf der Creme verteilen und in die Creme drücken, diese danach darüber glattstreichen.

Die Torte für mehrere Stunden kalt stellen.

8. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Torte damit belegen. (Ich habe noch ein paar Heidelberen dazugelegt).
Den Tortenguß laut Packungsanleitung zubereiten und über den Erdbeeren verteilen.