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Erdnuss-Karamell-Cookies


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Zutaten

50 Stück

Cookies

  • 150 Gramm geröstete gesalzene Erdnüsse
  • 100 Gramm Zartbitterschokolade 70 %
  • 50 Gramm Vollmilchschokolade
  • 100 Gramm harte Karamell-Bonbons
  • 120 Gramm weiche Butter in Stücken
  • 120 Gramm brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 geh. EL Vanillezucker, Selbstgemacht
  • 140 Gramm Mehl
  • 1,5 EL Kakao
  • 1/4 gestr. TL Salz
  • 1/2 gestr. TL Natron
  • 6
    22min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/unterhitze vorheizen.

    Erdnüsse, beide Schokoladensorten (in Stücken) und Bonbons in den Closed lid geben und mit Sichtkontakt bei Stufe 4-5 grob hacken. Umfüllen und beiseite stellen

    Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker in den Closed lid geben und 2 Minuten, Stufe 5 schaumig rühren. Mehl, Kakao, Salz und Natron mischen und zugeben. 40 Sekunden, Stufe 4 untermischen. 300 Gr. der Nuss-Schokomischung 8 Sekunden Counter-clockwise operation Stufe 4 unterheben.

    Mit 2 TL etwa kirschgroße Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Abstand halten ! Mit der restlichen Nuss-Karamell-Schokomischung bestreuen.

    10-12 Minuten backen.

    Halten sich luftdicht verpackt 4 Wochen.

  2. Die Kekse sind wahnsinnig lecker und unheimlich kross. Die gesalzenen gerösteten Erdnüssen geben den besonderen Kick. Machen ganzjährig Freude und sind zudem auch ein schönes Mitbringsel.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr schokoladig, schön knusprig, ein leichter...

    Verfasst von Carlie am 12. September 2018 - 17:04.

    Sehr schokoladig, schön knusprig, ein leichter Salzgeschmack: sehr lecker. Für mich persönlich hinterlässt der Kakao einen etwas bitteren Nachgeschmack. Ich werde ihn beim nächstem Mal einfach reduzieren. Trotz dieser Einschränkung volle Punktzahl. Danke für das Rezept.

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  • Wir lieben diese Cookies!! Sehr, sehr lecker!!

    Verfasst von Saxka am 16. Mai 2018 - 09:09.

    Wir lieben diese Cookies!! Sehr, sehr lecker!!

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