Früchtebrot von Silvia 1000. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Früchtebrot

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Scheibe/n

Früchtemischung

70 g Kirschen
70 g Quitten
70 g Ananas
70 g Mangos
70 g Jumborosinen
70 g Aprikosen
70 g Feigen
70 g Datteln, möglichst alles ungesüßt und ungeschwefelt
0,15 Liter Orangensaft
0,02 Liter Kirschwasser, alternativ Obstler

Nußmischung

100 g Pinienkerne
150 g Walnusskerne
150 g Mandelsplitter
100 g Mehl
3 Stück Eier
100 g Zucker

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6

3h 30min

Zubereitung 2h 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Früchtemischung

Die Früchte in den Thermomix einwiegen und mit Saft und Kirschwasser mind. 2 Stunden ziehen lassen. Dann in 45 sec. auf Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.Der Topf muss für den nächsten Schritt nicht extra sauber gemacht werden.

Nußmischung

Nun den Zucker mit den Eiern auf Stufe 5, 45 sec. schaumig schlagen. Sodann die restlichen Zutaten dazgeben und noch einmal auf Stufe 5, 30 sex. zerkleinern lassen.

Jetzt den Thermomix auf Stufe 3, Linkslauf einstellen und unter Stufe 3 nach und nach die Früchtemasse zugeben. Dies daurert ca. 2 Minuten, dann ist eine schöne Masse entstanden.

Das Ganze nun in eine Silkongugelhupfform füllen und bei 180°, 45 Minuten backen lassen. In der Form noch 15 Min. im Ofen stehen lassen, rausnehmen und 30 Min. ruhen lassen, dann vorsichtig stürzen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Nüsse können auch durch andere Nußsorten getauscht werden. Wem das Brot so zu saftig ist erhöht den Anteil an Mehl.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.