Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Frühstücksmuffins
- 65 Gramm Walnuss, ohne Schale
- 300 Gramm Möhre, in Stücken
- 1 Stück Äpfel, in Stücken
- 5 Stück Eier
- 75 Gramm Sonnenblumenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 220 Gramm Reismehl
- 140 Gramm Rohrzucker, braun
- 90 Gramm Haferflocken
- 65 Gramm Kokosraspeln, fein
- 2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Natron
- 0,5 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Walnüsse 6 Sekunden bei Stufe 7 fein hacken und umfüllen.
2. Möhren 2 Sek. bei Stufe 6 vorhäckseln, dann mit dem
3. Apfel 4 Sek. bei Stufe 7 zerkleinern.
4. Gehackte Walnüsse und alle anderen Zutaten hinzufügen.
5. Mit dem Spatel alles gründlich vermengen und dann 3,5 Minuten bei
" Modus „Teig kneten“" verrühren.
6. In (gefettete) Muffinformen geben und ca. 25 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.
Tipp
Zutaten wie Walnuss, Möhre, Apfel, Reismehl und Kokosraspeln können nach Geschmack gut variiert werden.
Statt 0,5 TL Salz geht auch gut 1 TL.
Statt 0,5 TL Salz geht auch gut 1 TL.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das hört sich ja gesund an und für ein schnelles Frühstück unterwegs sehr gut geeignet..... habe die Hälfte eingefroren... mal sehen, ob sie nach dem auftauen noch schmecken....tolles schnelles Rezept, auch als Reiseproviant sehr gut geeignet...
5 wunderbare Sterne
Heute probiert und für sehr lecker befunden. Nicht zu viel Zucker und Fett, so dass man kein schlechtes Gewissen haben muss, wenn man mal 1-2 als schnelles Frühstück verdrückt.