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Gefüllter Nußkuchen


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Zutaten

12 Stück

Gefüllter Nußkuchen

  • Füllung:
  • 200 Gramm gemahlene Nüsse
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • Teig:
  • 325 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prisen Salz
  • 150 Gramm Quark
  • 100 Gramm Milch
  • 90 Gramm Öl
  • Guss:
  • 150 Gramm weiße Kuvertüre in Stücken
  • 1 Teelöffel Öl
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anrösten, dann in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
    Zucker und Eier zugeben und verrühren.


    Eine Kastenform (25x11cm) einfetten. Den Ofen auf 180° vorheizen.

    Für den Teig Alle Zutaten in den Mixtopf geben und
    30 Sek./ Modus „Teig kneten“verkneten.

    Auf leicht bemehlter Fläche zu einem Rechteck von 40x25cm ausrollen.

    Die Füllung darauf verteilen. Dabei ringsum 1cm Rand frei lassen.

    Von den kurzen Seiten her jeweils zur Mitte einschlagen, dann nochmals übereinander legen.

    In die Form geben und 1 Stunde backen.

    10 Minuten abkühlen, dann lösen und auf einem Rost ganz erkalten lassen.

    Für den Guß Kuvertüre und Öl in den Mixtopf geben und
    3-4 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

    Den Kuchen rundum damit einstreichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Nüssen kann man auch Mandeln nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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