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Gesunde Häppchen


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Zutaten

  • 50 g Mandeln
  • 125 g Honig
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 200 g Haferflocken
  • 250 g Weizenmehl, (Type 405)
  • 3 EL Kakao
  • 3 TL Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 6 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 200 g Haferflocken
  • 250 g Äpfel oder Bananen (getrocknet und zerkleitert)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Mandeln in den TM geben und ca 10 Sek./Turbo mahlen.
    Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 2 Min./Stufe 5 zu einem Mürbeteig kneten.

    Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick ausrollen
    und in Keksgröße von ca. 7 x 4 cm aufteilen.

    Mixtopf spülen! Schmetterling einsetzen!

    Für die Füllung das Eiweiß und den Zucker in den TM geben und 3,5 Min./Stufe 4 zu einem festen Schnee schlagen.
    Haferflocken, Obst, Vanillezucker und Zitronensaft zugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.

    Die Füllung auf die Hälfte der ausgeradelten Teigstücke verteilen. Mit den übrigen Teigstücken abdecken.

    Backblech mit Backpapier auslegen, Häppchen darauf setzen und im vorgeheizten Backofen  backen.

    Ober-/Unterhitze: 175 °C

    Umluft: 150 °C

    Backzeit: ca. 20 Minuten

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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