3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gesunder Apfelkuchen mit Streusel ohne Zucker


Drucken:
4

Zutaten

8 Stück

Teig

  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 100 Gramm Dattelmus
  • 1 Messerspitze Tonkabohne, gerieben
  • 3 Eier
  • 200 Gramm helles Vollkornmehl ⁣, z.B. von Aurora
  • 30 Gramm Milch
  • 1 Esslöffel Reinweinstein Backpulver
  • 4 Stück Äpfel, mittelgroß
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Streusel

  • 100 Gramm Mandeln, ganz
  • 100 Gramm helles Vollkornmehl ⁣, z.B. von Aurora
  • 75 Gramm Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Dattelmus
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
  2. Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 mahlen und umfüllen.
  3. Butter, Dattelmus, Tonkabohne gerieben und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 mixen.
  4. Helles Vollkornmehl, Milch und Reinweinstein Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
  5. Ofenzauberer 34 x 23,5 cm oder Backbleich vorbereiten und ggf. einfetten. Teig darauf verteilen und verstreichen.
  6. Nun 3 bis 4 mittelgroße Äpfel in den Mixtopf geben, mit etwas Zitronensaft beträufeln und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und Äpfel auf dem Teig verteilen.
  7. Streusel
  8. gemahlene Mandeln, Helles Vollkornmehl, Butter, Salz, Dattelmus, und Zimt in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 6 zu Streusel verarbeiten.
  9. Streusel auf dem Kuchen verteilen, Optional noch mal Tonkabohne drüber reiben und für rund 45 Min. bei 180°C Unter-/Oberhitze fertig backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Backform Ben
    Backform Ben
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Für die Backform Ben musst du das Rezept verdoppeln


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • sammler:...

    Verfasst von Foodrevers am 6. November 2021 - 13:26.

    sammler:

    hallo, Dattelmus kannst du selber herstellen, einfach getrocknete Datteln einweichen und mit etwas von dem Wasser pürieren. Ich stelle hier noch mal ein Rezept ein. Viele Grüße Jasmin mit www.foodrevers.de

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, wo bekomme ich denn Dattelmus? Oder kann...

    Verfasst von sammler am 6. November 2021 - 10:37.

    Hallo, wo bekomme ich denn Dattelmus? Oder kann man es auch selbst herstellen?
    Danke für eine Rückantwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können