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Gewürz-Eierlikör Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

250 g

Gewürz-Eierlikör Kuchen

  • 100 Gramm Walnüsse, gehackt
  • 100 Gramm Cranberrys, getrocknet
  • 250 Gramm Butter, geschmolzen
  • 220 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 20 Gramm Vanillezucker
  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1,5 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 140 Gramm Eierlikör
  • 160 Gramm Milch
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    1h 10min
    Zubereitung 20min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Walnüsse und Cranberries in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  2. Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.
  3. Restliche Zutaten dazugeben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 4,5 rühren.

    Anschließend gehackte Walnüsse und Cranberries dazugeben und erneut 1 Min./Stufe 4,5 rühren.
  4. Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei ca. 180°C Umluft für ca. 50 Minuten backen.

    Zwischendurch Garprobe durchführen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Alternativ ergibt das Rezept auch 24 Muffins. Muffins entsprechend kürzer backen.

Walnüsse und Cranberries können auch nach belieben durch andere Sorten ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker geworden, ...

    Verfasst von kids 3333 am 30. Januar 2021 - 19:21.

    Super lecker geworden,
    heute spontan gemacht, sehr locker und groß geworden. Habe noch 20g Zucker gespart. Perfekt!
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Schnell zubereitet. Schön locker und schmeckt...

    Verfasst von Kunst.Koch am 30. Januar 2021 - 09:42.

    Schnell zubereitet. Schön locker und schmeckt sehr gut. Nur den Eierlikör hat man nicht so geschmeckt. Das ist ja Geschmack Sache.
    Wede ich bestimmt wieder machen. Smile

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