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Hamburger Butterkuchen - Rezept von der Oma


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 g süße Sahne
  • 1 Päckchen Backpulver

Belag

  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Milch
  • 150 g Mandelblättchen
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hamburger Butterkuchen nach Art meiner Oma
  1. Den Ofen auf 180 C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine flache Backform ausfetten.

    In den Mixtopf geschlossen den Schmetterling einsetzen und die Eier und den Zucker 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren.

     

    Schmetterling entfernen !

     

    Dann das gesiebte und mit dem Backpulver vermischte Mehl und die Sahne zugeben. Alles zusammen nochmals 30 Sec. auf Stufe 4,5 verrühren.

     

    Den Teig in die Backform füllen / auf das Backblech streichen und bei 180 C 10 Minuten backen.

     

    Für den Belag die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker und die Milch zugeben. Auf den Kuchen streichen und die Mandelblättchen darüberstreuen.

     

    Dann nochmal 10 Minuten bei 180 C backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist wirklich innerhalb von 30 Minuten fertig und schmeckt auch warm total lecker, z.B. mit einer Kugel Vanilleeis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe den Zucker ebenfalls um je ein Drittel...

    Verfasst von Lecker73 am 26. September 2022 - 22:10.

    Ich habe den Zucker ebenfalls um je ein Drittel reduziert und 200g Mandelblättchen genommen!!! Sssoooo lecker!!

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  • Der Kuchen ist super fluffig....

    Verfasst von adriela am 22. Januar 2022 - 19:21.

    Der Kuchen ist super fluffig.
    Ich finde allerdings, daß der Teig stark nach Ei schmeckt, was ich persönlich nicht so gerne mag.
    Wenn ich meine persönliche Meinung aber außer Acht lasse, kann ich nur 5 Sternchen vergeben.

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  • Meiner Familie schmeckt der Kuchen sehr gut. Der...

    Verfasst von adriela am 21. Januar 2022 - 20:23.

    Meiner Familie schmeckt der Kuchen sehr gut. Der Teig ist super fluffig.
    Ich finde, der Kuchen schmeckt stark nach Ei, was ich persönlich nicht so gerne mag.

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  • lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das...

    Verfasst von Leni53 am 17. April 2021 - 12:13.

    lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr fluffiger Teig, einfach und schnell...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 11. April 2021 - 07:41.

    Sehr fluffiger Teig, einfach und schnell zubereitet. Ich habe allerdings insgesamt 100g Zucker weggelassen und war für uns immer noch süß genug.

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  • Sehr schnell gemacht und superlecker. Passt sehr...

    Verfasst von inhue am 10. April 2021 - 17:09.

    Sehr schnell gemacht und superlecker. Passt sehr gut bei diesem kalten nassen Wetter!
    Wir mögen es nicht so süß, daher habe ich auch nur 150g Zucker im Teig und100g Zucker im Belag verarbeitet. Für uns absolut süß genug!

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  • Der beste Butterkuchen aller Zeiten!...

    Verfasst von Fehnhexe am 4. Oktober 2020 - 08:49.

    Der beste Butterkuchen aller Zeiten!
    So schnell gemacht und dann so ein Ergebnis..Cooking 7TOLL

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  • Der Butterkuchen war gut und fluffig; auch am...

    Verfasst von alfija am 12. Juni 2020 - 19:02.

    Der Butterkuchen war gut und fluffig; auch am Folgetag schmeckten die Reste nicht trocken. Ich habe für mein Backblech die Menge um ein Drittel erhöht, aufgrund der vorangegangenen Kommentare die Zuckermenge aber nicht verändert. Dann noch etwas Zimt in die flûssige Butter ( selbstverständlich im Mixtopf geschmolzen und zusammengerührt) und der Kuchen war perfekt.

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  • Sehr lecker, hatte keine Mandelblättchen daheim,...

    Verfasst von Bhc2016 am 6. Juni 2020 - 16:47.

    Sehr lecker, hatte keine Mandelblättchen daheim, stattdessen habe ich bunte Streusel drauf. Und die Zuckermenge auch auf 100 reduziert. Tolles einfaches Rezept 👍

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  • Habe zum ersten Mal Butterkuchen gemacht und mit...

    Verfasst von Duesendackel am 2. Mai 2020 - 12:39.

    Habe zum ersten Mal Butterkuchen gemacht und mit diesem Rezept voll ins Schwarze getroffen! Seeehr lecker! Alle in der Familie waren begeistert!
    Dank der Kommentare habe ich auch nur 100g Zucker genommen. Das reicht vollkommen! Den gibt's jezt öfters!

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  • Super lecker, schnell gemacht

    Verfasst von Nice1111 am 19. März 2020 - 17:25.

    Super lecker, schnell gemacht

    L.G. Nice tmrc_emoticons.;)  

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  • Super lecker, und schnell gemacht

    Verfasst von harzerwurst24 am 1. März 2020 - 10:50.

    Super lecker, und schnell gemacht

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  • Sehr leckerer Butterkuchen. Aber den Zucker habe...

    Verfasst von Herbstente am 11. Januar 2020 - 16:53.

    Sehr leckerer Butterkuchen. Aber den Zucker habe ich auch auf jeweils 100g reduziert. Danke für die Rezepteinstellung.

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  • Sehr leckeres Butterkuchenrezept. ...

    Verfasst von MOWlerin am 3. Januar 2020 - 16:45.

    Sehr leckeres Butterkuchenrezept.
    Die Backdauer des Kuchens muss ggf. etwas verlängert werden, bevor die Mandelmischung drauf gestrichen wird. Möglicherweise ist das von der Größe der Backform abhängig. Beim meinem ersten Versuch war der Teig noch nicht fest genug und die Mandeln sind in den Teig eingesunken.
    Ansonsten ist das Rezept echt empfehlenswert! Ich mag es besonders, weil das Rezept keine Hefe enthàlt

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  • Sehr lecker,den gibt es jetzt öfter

    Verfasst von Gela222 am 6. Dezember 2019 - 12:31.

    Sehr lecker,den gibt es jetzt öfterLoveCooking 1

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  • Der Kuchen war sehr lecker, auch mit weniger...

    Verfasst von Lena Seibert am 1. Dezember 2019 - 19:15.

    Der Kuchen war sehr lecker, auch mit weniger Zucker süß genug. Wird gerne wiederholt.

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  • Richtig, richtig lecker! Hab nur die Zuckermenge...

    Verfasst von Beserl am 31. Oktober 2019 - 18:23.

    Richtig, richtig lecker! Hab nur die Zuckermenge auf jeweils 100 gr reduziert. War uns trotzdem süß genug. Tolles, schnelles Rezept!

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  • Sehr, sehr lecker. Einfach und schnell gemacht....

    Verfasst von Struzy64 am 25. Oktober 2019 - 00:27.

    Sehr, sehr lecker. Einfach und schnell gemacht. Tolles Rezept.

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  • Ich weiß nicht, wie viele Butterkuchenrezepte ich...

    Verfasst von Johanns-mami am 30. August 2019 - 11:02.

    Ich weiß nicht, wie viele Butterkuchenrezepte ich schon ausprobiert habe und keines hat uns geschmeckt bzw hat uns an den Kuchen unseres früheren Dorfbäckers erinnert...Ich liebe Butterkuchen und das Weitersuchen hat sich gelohnt 😍
    So ein leckerer Butterkuchen! Er kommt immer gut an und schmeckt auch am nächsten Tag noch sooo lecker! Nur meistens überlebt er nicht lange 😅

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  • sehr lecker 😋 und schnell gemacht 😍

    Verfasst von lilian242 am 7. April 2019 - 12:50.

    sehr lecker 😋 und schnell gemacht 😍

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  • Schnell und einfach nur lecker! Ich habe es jetzt...

    Verfasst von Crazysanni am 29. Januar 2019 - 20:57.

    Schnell und einfach nur lecker! Ich habe es jetzt bereits zwei Mal in dieser Woche gebacken und habe leider nicht viel abbekommen. Dieser Kuchen macht einfach nur süchtig!

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  • So schnell, so einfach und soo.... lecker....

    Verfasst von Ulki58 am 30. August 2018 - 18:37.

    So schnell, so einfach und soo.... lecker.
    Ein gutes Rezept. Vielen Dank.

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  • schnell - einfach - lecker ...

    Verfasst von Jogger am 27. Mai 2018 - 15:03.

    schnell - einfach - lecker
    Die Zuckermenge kann gut reduziert werden.

    Mit Vanilleeis ein Genuss.

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  • Vielen Dank für das megaleckere Rezept. Ich habe...

    Verfasst von Shaktina am 25. Mai 2018 - 19:53.

    Vielen Dank für das megaleckere Rezept. Ich habe den Kuchen heute gebacken. Wirklich sehr, sehr lecker und soooo schnell fertig 😋👍😋

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  • 5 Sterne Kuchen Deluxe. Den habe ich jetzt schon...

    Verfasst von Zilly2016 am 21. April 2018 - 09:47.

    5 Sterne Kuchen Deluxe. Den habe ich jetzt schon zum 3. mal in kürzester Zeit gemacht. Mega lecker Smile

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  • schnell gemacht und superlecker!...

    Verfasst von greendaygirl am 17. April 2018 - 20:53.

    schnell gemacht und superlecker!
    Rezept ist auf jeden Fall gespeichert und diesen Kuchen wird es öfter geben!

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielleicht werde ich...

    Verfasst von Pummelig am 24. Januar 2018 - 11:32.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielleicht werde ich beim nächsten MAl die Buttermenge variieren und den Zucker etwas reduzieren, oder es mal mit Pudding als Schicht versuchen.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Habe auch jeweils...

    Verfasst von maumau23 am 11. Januar 2018 - 16:35.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Habe auch jeweils 50 g weniger Zucker genommen.

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  • Habe diesen Butterkuchen letztes Jahr im Urlaub...

    Verfasst von Moni28 am 10. Januar 2018 - 11:36.

    Habe diesen Butterkuchen letztes Jahr im Urlaub gemacht, da leider ohne Thermie (durfte nicht mit). Der war trotzdem so lecker, dass ich ihn nun dieser Tage wieder machen werde.

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  • Ich als Hamburgerin musste doch nun endlich mal...

    Verfasst von masu_hh am 6. Januar 2018 - 22:02.

    Ich als Hamburgerin musste doch nun endlich mal dieses Rezept ausprobieren. Smile
    Zudem war es mein erster Blechkuchen überhaupt Lol
    Versuch geglückt - der Kuchen war easy gemacht und super locker.
    Den gibt es jetzt häufiger Smile
    Danke für das Rezept!

    https://www.facebook.com/MaryMixHH/

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  • Ich liebe diesen Kuchen - schnell gemacht und...

    Verfasst von janosch1801 am 6. Januar 2018 - 09:36.

    Ich liebe diesen Kuchen - schnell gemacht und superlecker! Vielen Dank für das tolle Rezept Smile

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  • Der Kuchen ist echt Mega lecker und super schnell...

    Verfasst von Aleachim25 am 19. Dezember 2017 - 21:30.

    Der Kuchen ist echt Mega lecker und super schnell zu machen.

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  • Sehr leckerer Kuchen, schnell und einfach...

    Verfasst von ChrissiXXX2015 am 26. November 2017 - 12:30.

    Sehr leckerer Kuchen, schnell und einfach zubereitet.
    Habe aufgrund der Kommentare hier auch jeweils 50g weniger Zucker genommen, ist m.E. vollkommen ausreichend.
    Danke für das tolle Rezept und die Hinweise der anderen Kommentatoren!

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  • Sehr leckerer Kuchen!...

    Verfasst von Katta2012 am 16. November 2017 - 10:33.

    Sehr leckerer Kuchen!
    Habe ihn heute gebacken (mit etwas weniger Zucker im Teig) und ihn noch warm bei einem Seniorennachmittag serviert. Er wurde von allen als sehr lecker bewertet.
    Er wird auf jeden Fall wieder gebacken! Vor allem empfehlenswert, wenn man nicht so viel Zeit hat. Er war in einer halben Stunde fertig! 😊

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  • Sehr, sehr lecker! 😋 Der Kuchen war echt klasse...

    Verfasst von Summerdreaming am 12. November 2017 - 19:27.

    Sehr, sehr lecker! 😋 Der Kuchen war echt klasse und wurde von allen sehr gelobt! 😃

    Allerdings hatte ich ihn in der 2. Backphase für 15 Minuten im Ofen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.

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  • Sehr feiner Butterkuchen und auch noch schnell...

    Verfasst von annehutze am 12. November 2017 - 14:37.

    Sehr feiner Butterkuchen und auch noch schnell gemacht. Ich habe für den Belag kleine Änderungen vorgenommen und zwar: 125 g Butter, 250 g Zucker und 3 El. Milch, das Ganze dann abwechselnd in 2 Schichten mit den Mandelblättchen aufgetragen. Man könnte auch noch 2-3 Tl Zimt zugeben.
    Danke fürs Einstellen!

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Ein schneller, super leckerer Kuchen!

    Verfasst von 19sonnen70schein11 am 11. November 2017 - 16:47.

    Ein schneller, super leckerer Kuchen!Smile

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  • Total lecker. Mein heutiger Geburtstagskuchen....

    Verfasst von sylvana1154 am 11. November 2017 - 14:00.

    Total lecker. Mein heutiger Geburtstagskuchen. 😊😊

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  • Super lecker! Suchtgefahr!

    Verfasst von Thermomixlove am 11. November 2017 - 10:26.

    Super lecker! Suchtgefahr!Smile

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  • Nicht so unser Fall, hatte mir bei den vielen...

    Verfasst von biene2667 am 8. November 2017 - 12:11.

    Nicht so unser Fall, hatte mir bei den vielen positiven Kommentaren mehr versprochen.
    Aber jedem das SeineSmile

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  • Super lecker 5 Sterne für diesen leckeren...

    Verfasst von Ullen64 am 8. November 2017 - 11:50.

    Super lecker Cooking 75 Sterne für diesen leckeren Butterkuchen. Ich habe auch nur 100gr. Zucker genommen aber ich glaube bei 150 gr. haften die Mandelblättchen noch besser. Versuche ich dann beim nächsten mal.
    Vielen Dank!

    LG aus dem SauerlandSmile

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  • Super lecker und wirklich sehr schnell gemacht...

    Verfasst von Susl87 am 7. November 2017 - 23:06.

    Super lecker und wirklich sehr schnell gemachtSmile
    Hatte nur 200ml Sahne, Rest wurde mit Mineralwasser ersetzt(50ml).
    Alle waren total begeistert von dem Kuchen

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  • Sehr lecker u schnell gemacht...

    Verfasst von sumilumi am 7. November 2017 - 22:10.

    Sehr lecker u schnell gemacht ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Super lecker 5 Sterne

    Verfasst von Antosala am 7. November 2017 - 14:15.

    Super lecker 5 Sterne Smile

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  • Super lecker - gleich gebacken und Ruck Zuck...

    Verfasst von rhoen10 am 6. November 2017 - 20:29.

    Super lecker - gleich gebacken und Ruck Zuck aufgegessen!
    Ich habe auch weniger Zucker genommen ....
    Danke für das tolle und super schnelle Rezept!!

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  • Ein toller Kuchen, wirklich in 30 Min. essfertig -...

    Verfasst von Funke7 am 6. November 2017 - 12:04.

    Ein toller Kuchen, wirklich in 30 Min. essfertig - war auch genauso schnell aufgegessen.
    Ich habe auch je 50 g Zucker weniger genommen.
    Danke für das schöne Rezept.Love

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  • Ganz schnell fertig und hat allen super geschmeckt...

    Verfasst von Jessborne am 6. November 2017 - 10:39.

    Ganz schnell fertig und hat allen super geschmeckt 👍

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  • Hat perfekt funktioniert und schmeckt superlecker!...

    Verfasst von Zippe238 am 4. November 2017 - 20:33.

    Hat perfekt funktioniert und schmeckt superlecker! Die Zuckerkruste ist echt der Hammer! Diesen Kuchen wird es bei uns jetzt öfter geben

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  • Ein sehr leckerer Kuchen...

    Verfasst von Broomstick am 4. November 2017 - 17:15.

    Ein sehr leckerer KuchenLove
    Wie aus den Kommentaren entnommen, hab ich auch den Zucker auf 150g/100g reduziert. Das mit Umluft backen hab ich leider zu spät gesehen. Musste deshalb ein paar Minuten dranhängen. Nächstes Mal werd ich ihn bei 200 Grad für die angegeben Zeit backen, dann passt das auchSmile. außerdem hab ich einen Backrahmen verwendet und nur ein Päckchen Mandeln, also 100 g

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  • Super lecker und schön leicht. Hat 5 Sterne...

    Verfasst von gerilo am 4. November 2017 - 16:55.

    Super lecker und schön leicht. Hat 5 Sterne verdient !

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