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Hanselmänner, Nikolaus aus Hefeteig


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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 125 g Butter in Stücken
  • 250 - 300 g Milch, je nach Größe der Eier
  • 750 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker

außerdem

  • 1 Ei
  • 1 EL Sahne
  • Rosinen oder Cranberries, Hagelzucker, Mandelstifte
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Zubereitung

    Teig
  1. Butter und Milch 2 Minuten / 37° / Stufe 2 erwärmen, restliche Teigzutaten zugeben und 3 Minuten / Dough mode kneten. Ca. 30 Minuten gehen lassen (ruhig im Mixtopf tmrc_emoticons.;-)).

    Den Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Den Teig in 8 Stücke teilen, zu Rollen formen, Kopf herausformen, mit einer Küchenschere am Hals etwas einschneiden, Rest etwas flachdrücken, Arme und Beine einschneiden und etwas formen ( s. Fotos ). Auf 2 Backbleche verteilen, am besten auf Backpapier.
  2. Nach Wunsch mit den genannten Zutaten verzieren, dabei mit der Schere kleine Vertiefungen machen und die Rosinen etc. etwas eindrücken.

    Das Ei mit der Sahne verquirlen, die Hanselmänner damit bepinseln.
  3. Die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten hellbraun backen (Sichtkontakt!)
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Tipp

Die dürfen bei uns an Nikolaus nicht fehlen tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo roter Teufel und KatjaRalph, das freut mich...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 6. Dezember 2016 - 17:40.

    Hallo roter Teufel und KatjaRalph, das freut mich - vielen Dank für's bewerten! Ich habe sie heute auch wieder gebacken tmrc_emoticons.-)

    My home is my castle

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  • werden super locker und sind sehr lecker!!!

    Verfasst von KatjaRalph am 6. Dezember 2016 - 14:24.

    werden super locker und sind sehr lecker!!!Smile

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  • Sehr tolles Rezept 😍

    Verfasst von roter_teufel78 am 6. Dezember 2016 - 14:06.

    Sehr tolles Rezept 😍

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  • Vielen Dank für die schnellen

    Verfasst von Queen-of-Castle am 5. Dezember 2014 - 16:00.

    Vielen Dank für die schnellen Sterne tmrc_emoticons.)

    My home is my castle

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