THERMOMIX ® REZEPT

1 Haselnuss-Schoko-Küsse (Kollektion, Alle Jahre wieder...)

Zubereitung

1. Backofen auf 170°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

2. Haselnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 mahlen und umfüllen. Mixtopf gründlich spülen.

3. Ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen, Zucker einwiegen und zur Seite stellen.

4. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eiweiß mit dem Spatel nach unten schieben.

5. Dann Eiweiß 1 Min. 30 Sek./Stufe 2 mischen, während Zucker und gemahlene Haselnüsse nacheinander durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugegeben werden.

6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Nuss-Eiweiß-Mischung abstechen und mit etwas Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Haselnuss-Schoko-Küsse auf den Backblechen nacheinander 15 Minuten (170°C) backen und auf den Backblechen abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und gründlich trocknen.

7. Kuvertüre in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

8. Dann 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen, in ein Schälchen umfüllen, Plätzchen zur Hälfte eintauchen, wieder auf die Backbleche legen und trocknen lassen. Haselnuss-Schoko-Küsse z.B. in einer Blechdose aufbewahren und zu Kaffee oder Tee servieren.