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Hefezopf ala Simone


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Zutaten

2 Stück

Hefezopf ala Simone

  • 325 Gramm Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Zitronensaft von einer Zitrone, oder 1 Pk Citro Back
  • 1 Buttervanille (Aromafläschen)
  • 1 Ei
  • 60 Gramm Margarine, oder Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz, fein

  • 750 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 6
    35min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Milch zusammen mit der Hefe und dem Teelöffel Zucker in den Thermomix geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
  2. Dann die restlichen Zutaten in den Thermomix füllen und 2,30 Min. / Dough mode kneten lassen
  3. Den Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde gehen lassen.
    Danach den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und daraus 2 Zöpfe flechten, oder Schnecken mit Nuss, oder Mohn Füllung machen je nach Geschmack und was zu Hause ist.
    Dann mit einem verquirltem Ei bestreichen. Nach Geschmack mit Hagelzucker und gehobelten Mandeln bestreuen, nochmal 20 Minuten gehen lassen.
    Den Zopf bei 180° ca. 30 Min. backen. Die Schnecken brauchen ca 20 Min.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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