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Heidelbeer-Sekt-Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 800 g Heidelbeeren, gewaschen, abgetropft
  • 200 g Sekt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote, wenn vorhanden
  • 335 g Gelierzucker 3:1
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Marmelade
  1. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.

    Heidelbeeren in den Closed lid 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    Gelierzucker, Sekt, Zitronensaft und das Mark einer Vanilleschote in den Closed lid geben und 15 Min. / 100° / Counter-clockwise operation Stufe 2 kochen.

    Evtl. Gelierprobe machen.

    Heiße Marmelade in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.

     

    Guten Appetit!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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