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Henris Rosinenbrötchen


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Zutaten

12 Stück

Henris Rosinenbrötchen

  • 250 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe, frisch
  • 0-30 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1-2 TL Salz
  • 60 g Butter
  • 100 g Rosinen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker bei 37° 3 Min Stufe 2.

    Dann die restlichen Zutaten (außer den Rosinen) für 3 Min.Dough mode. Rosinen 15 Sek. vor Schluss zugeben und auf der Arbeitsfläche gründlich durchkneten.

    Teig ca. 30 Min zugedeckt gehen lassen. Etwa 12 Brötchen formen, nochmals ca. 15 Min gehen lassen, mit Milch bestreichen, in den kalten Ofen schieben und 25 Min. bei 175° backen.
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Tipp

Ich liebe Rosinenbrötchen backe diese Brötchen auch sehr gerne für meinen Sohn (1 1/2), daher so wenig Zucker und ich nehme Dinkel- oder Weizennvollkornmehl.

Die Brötchen schmecken auch mit 1-2 EL gehackten Mandeln im Teig toll, diese dann mit dem Mehl zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit Honig sehr lecker fürs...

    Verfasst von ChrissiTA am 5. Februar 2017 - 10:57.

    Mit Honig sehr lecker fürs Sonntagsfrühstück !! Gelingen super einfach, Teig klebt nicht!

    Für "einfach so auf die Hand", was mein Sohn gerne macht, müssen da mehr Rosinen oder Trockenfrüchte und noch Nüsse rein Wink

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