Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
0
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.10.2018
geändert: 31.10.2018
Zutaten
Honigplätzchen nach einem Rezept meiner Oma
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- 1,5 Päckchen Lebkuchengewürz
- 4 EL Honig, flüssig
- 500 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl, ca.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Orangeat und Zitronat einwiegen, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, je nachdem wie fein man es haben will, nochmal wiederholen.
- Restliche Zutaten zugeben, mit Hilfe des Spatels 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" . Bitte soviel Mehl zugeben, dass ein fester Teig entsteht, aus dem sich Kugeln formen lassen. Kann je nach Größe der Eier ein bisschen mehr oder weniger sein. Evtl. dann nochmal auf Teigstufe kneten. - Kleine Kugeln formen (entweder mit den Händen oder mit Hilfe zweier Teelöffel) und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
- Bei ca. 160°C Ober- und Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen. Bitte beobachten, dauert je nach Ofen unterschiedlich lange.
- Die Plätzchen sind warm sehr weich, also vorsichtig vom Blech nehmen.
Tipp
Das ist ein altes Rezept meiner Oma, also nur ungefähre Angaben und nichts für Kalorienzähler.
Durch den vielen Zucker werden die ausgekühlten Plätzchen sehr hart. Also mindestens 2 Wochen liegen lassen, damit sie schön weich werden.
Durch den vielen Zucker werden die ausgekühlten Plätzchen sehr hart. Also mindestens 2 Wochen liegen lassen, damit sie schön weich werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Plätzchen sind super, sogar im Sommer
Danke. Man kann sie natürlich noch nach Herzenslust mit Schokolade verzieren.
Ich bin begeistert! Im ersten Moment sehen die Plätzchen recht unscheinbar aus, aber sie sind sehr lecker!
Viel Spaß beim Nachmachen!