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Honigplätzchen nach einem Rezept meiner Oma

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Honigplätzchen nach einem Rezept meiner Oma

  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • 1,5 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 4 EL Honig, flüssig
  • 500 g Zucker
  • 4 Eier
  • 500 g Mehl, ca.
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  • 6
    40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Orangeat und Zitronat einwiegen, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, je nachdem wie fein man es haben will, nochmal wiederholen.
  2. Restliche Zutaten zugeben, mit Hilfe des Spatels 2 Min./ Modus „Teig kneten“ . Bitte soviel Mehl zugeben, dass ein fester Teig entsteht, aus dem sich Kugeln formen lassen. Kann je nach Größe der Eier ein bisschen mehr oder weniger sein. Evtl. dann nochmal auf Teigstufe kneten.
  3. Kleine Kugeln formen (entweder mit den Händen oder mit Hilfe zweier Teelöffel) und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  4. Bei ca. 160°C Ober- und Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen. Bitte beobachten, dauert je nach Ofen unterschiedlich lange.
  5. Die Plätzchen sind warm sehr weich, also vorsichtig vom Blech nehmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das ist ein altes Rezept meiner Oma, also nur ungefähre Angaben und nichts für Kalorienzähler.
Durch den vielen Zucker werden die ausgekühlten Plätzchen sehr hart. Also mindestens 2 Wochen liegen lassen, damit sie schön weich werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Plätzchen sind super, sogar im Sommer

    Verfasst von stkathe am 17. Juni 2020 - 20:17.

    Die Plätzchen sind super, sogar im SommerLol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke. Man kann sie natürlich noch nach...

    Verfasst von steffs1901 am 12. Dezember 2018 - 19:44.

    Danke. Man kann sie natürlich noch nach Herzenslust mit Schokolade verzieren.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich bin begeistert! Im ersten Moment sehen die...

    Verfasst von Günnie am 12. Dezember 2018 - 09:56.

    Ich bin begeistert! Im ersten Moment sehen die Plätzchen recht unscheinbar aus, aber sie sind sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Viel Spaß beim Nachmachen!

    Verfasst von steffs1901 am 5. Dezember 2018 - 11:23.

    Viel Spaß beim Nachmachen!

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