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Husarenkrapfen, Engelsaugen a' la Queen


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Zutaten

150 Stück

Teig

  • 150 g Haselnüsse
  • 2 Vanilleschoten, ausgekratzt
  • 300 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 450 g Mehl

außerdem

  • 200 - 300 g rotes Gelee (z.B. Johannisbeere oder Himbeere)
  • Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

    Haselnüsse 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Restliche Teigzutaten zugeben und 40 Sekunden / Stufe 5 zu einem Knetteig verarbeiten, Zwischendurch mit dem Spatel etwas nach unten schieben.

    Zu einer Platte formen und in Streifen schneiden, diese dann in Würfel ( s. Foto )

  2. Aus den Teigwürfeln kleine Kugeln formen. Oder mit einem kleinen Kugelausstecher-Löffel portionieren ( ca. so groß wie Marzipankartoffeln ) und mit einem Kochlöffelstiel oder dem Backpinselende eine Vertiefung hineindrücken. Auf Backbleche verteilen, die mit Backpapier ausgelegt sind.

  3. Je 2 Bleche in den Ofen geben ( unterste und obere Schiene ) und 12 Minuten leicht hellbraun backen. Auf dem Backpapier etwas abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

    In der Zwischenzeit das Gelee erwärmen, bis es flüssig ist (Mikrowelle, Wasserbad oder Mixtopf) und in einen Spritzbeutel oder Soßenportionierer umfüllen.

    Das Gelee in die Vertiefungen träufeln und gut trocknen lassen.

    Die Plätzchen in der Dose pro Lage mit Pergamentpapier trennen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auf dem ersten Foto habe ich leider die Reihenfolge vertauscht und den Puderzucker erst nach der Marmelade aufgebracht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Tanzmaus, vielen Dank für's bewerten ...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 8. November 2016 - 20:24.

    Hallo Tanzmaus, vielen Dank für's bewerten tmrc_emoticons.-) Ich hab sie für 's Wochenende geplant!

    My home is my castle

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  • Superlecker! kommen zu denn...

    Verfasst von Tanzmaus25 am 8. November 2016 - 18:43.

    Superlecker! kommen zu denn Lieblings-Weihnachtsplätzchen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... wieder mal ne 1-Stern- Bewertung, wieder ganz...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 8. November 2016 - 16:35.

    ... wieder mal ne 1-Stern- Bewertung, wieder ganz mutig ohne Kommentar tmrc_emoticons.-(

    My home is my castle

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