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Jaffa/Soft Cake Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Scheibe/n

Jaffa/Soft Cake Kuchen

  • 100 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 250 Gramm weiche Butter oder Margarine
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 4 Eier
  • 150 Gramm Crème fraîche
  • 300 Gramm Mehl (Type 405)
  • 1 Esslöffel Kakaopulver, ungesüßt
  • 2 gehäufte Teelöffel Backpulver
  • 300 Gramm Jaffa/Soft Cake Kekse (es bleiben zwei Stück übrig)

Zum Verzieren

  • Zartbitterkuvertüre
  • Die übrig gebliebenen Jaffa/Soft Cake Kekse
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

    Zuerst die Zartbitter-Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern, dann 4 Min/45°C/Stufe 1 schmelzen und anschließend umfüllen. Mixtopf nicht spülen.

    Jetzt die weiche Butter/Margarine, den Zucker und den Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 1,5 Min/Stufe 4 laufen lassen, den Messbecher abnehmen und währenddessen die Eier einzeln durch die Deckelöffnung zugeben.

    Nun das Creme Fraiche und die beiseite gestellte Schokolade zugeben und 1 Min./Stufe 4 vermischen. Anschließend das Mehl, Kakaopulver und Backpulver in den Mixtopf dazugeben und 3 Min./Stufe 4,5 zu einem Teig verarbeiten.

    Danach ein Drittel des Teigs in eine gefettete Kastenform (30 cm) geben und darauf schräg die Hälfte der Jaffa/Soft Cake Kekse, mit ungefähr 0,5 cm Abstand zum Rand, dicht an dicht nebeneinander verteilen.

    Jetzt ein weiteres Drittel des Teigs in die Kastenform füllen und die restlichen Jaffa/Soft Cake Kekse (bis auf 2), diesmal mittig schräg zueinander und dicht an dicht, darauf verteilen. Den restlichen Teig in die Kastenform geben und dann 60 Min. bei 150°C Umluft im vorgeheizten Backofen backen.

    Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen, mit Zartbitterkuvertüre überziehen und nach belieben mit den restlichen Jaffa/Soft Cake Keksen dekorieren.

    Lasst es euch schmecken!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Am besten schmeckt der leckere Kuchen, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Man kann ihn daher auch gut vorbereiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker! ...

    Verfasst von MurmiMama am 6. Januar 2021 - 08:56.

    Lecker!
    Bei mir sind die Kekse ein bisschen nach oben gekommen, aber das tut der Sache keinen Abbruch.
    Schmeckt gut und ist eine super Idee zur Verarbeitung dieser Softcakes. 👍🏻

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