Zutaten
12 Portion/en
Für den Teig:
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 g Zucker
- 150 g Joghurtdrink, (z.B. von Weideglück)
- 3 Eier, Größe M
- 1 Prise Salz
außerdem:
- 125 g Weiße Scholade, fein gehackt
- 2 Portion Instant-Cappuccion-Pulver, Tassenportionen
- 10 g Kakaopulver
- 2 EL Joghurtdrink, (z.B. von Weidenglück)
- 75 g Sauerkirschen, frisch, TK oder Glas
- 12 Mokka-Schokolade-Kaffebohnen, (ich habe 36 gebraucht)
- 1 Teelöffel Kakao, zum Bestäuben
Pro Stück ca 275 kcal/1160Joul, Eiweiß 5g, Fett 13g, Kohlenhydrate 34g
-
6
45min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
weiße Schokolade im "Mixtopf geschlossen" auf Stufe 5 zerkleiner und umfüllen
Butter im "Mixtopf geschlossen" 1 Minute/100°/St2 schmelzen
restliche Zutaten hinzufügen und ca 20 Sekunden/St 4 verrühren
1/3 des Teiges umfüllen und mit 50g zerkleinerer Schoki verrühren
das Cappuccinopulver, Kakao und 2 EL Joghurtdrink in "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und nochmals ca 20 Sekunden/St 4 verrühren, bis der Teig dunkel ist
Zuerst den dunklen Teig einfüllen, dann Kirschen drauf geben (ich habe je 3 genommen), dann ein Löffel weißen Teig drauf geben.
Die Muffins bei 175° Ober-/Unterhitze oder 150° Umluft backen, ca 25 Minuten
Die restlichen 75 g weiße Schokolade habe ich in der Mikrowelle geschmolzen und mit einem Silikonpinsel auf den Muffins verrührt.
Als Deko die Mokka-Schokolade-Kaffebohnen drauf geben, solange die Gasur noch antrocknet
Als Erstes:
Für den Teig:
Für den dunklen Teig:
Muffinförmchen befüllen:
Glasur und Deko:
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieses Rezept habe ich aus einer Broschüre von Weideglück, für den TM umgeschrieben.
Es muss nicht umbedingt der Joghurdrink von Weideglück sein, ich habe eine andere Marke verwendet
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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