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Jugoslawische Vanilleplätzchen (ähnlich Heidesand)


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Zutaten

60 Stück

Teig

  • 220 g Butter oder Margarine
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Mehl 405
  • 35 g Haselnüße ganz oder gemahlen
  • 35 g Mandeln ganz oder gemahlen

zum Wälzen

  • 4 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Puderzucker
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1.  

    Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sec./Stufe 7 mahlen. 

     

  2.  

    Butter oder Margarine, Puderzucker und Mehl zugeben und 2 Min.  Modus „Teig kneten“ vermengen/kneten.

     

    Der Teig ist sehr weich, hat also alles seine Richtigkeit.

     

  3.  

    Teig aus dem Mixtopf geschlossen nehmen und in ca. 5cm dicke Rollen formen (ich mache immer Alufolie drumrum, dann lässt sich der weiche Teig auch echt gut zur Rolle formen). Einfache Teigmenge ergibt ca. 2 Rollen.

     

    Teigrollen eine gute Stunde kalt stellen.

     

  4.  

    Danach die Teigrollen auspacken und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand (Plätzchen gehen ziemlich auf) aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

     

    Backzeit: ca. 15 Minuten bei 160 Grad (Heißluft)

     

  5.  

    Wenn die Plätzchen abgekühlt sind. Puderzucker und Vanillezucker mischen und die Plätzchen darin wälzen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kalt gestellt und in einer Blechdose gelagert sind die Plätzchen gut 6-8 Wochen haltbar.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Plätzchen und

    Verfasst von miss-cupcake am 25. Dezember 2015 - 13:17.

    Sehr leckere Plätzchen und ein tolles Rezept. Vielen Dank 

    - wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten -

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  • Super leckere Plätzchen, ganz

    Verfasst von Sylvie.Kathi40 am 3. Dezember 2015 - 08:53.

    Super leckere Plätzchen, ganz fein und mürbe im Geschmack  Cooking 7

     Ich werde nächstes Mal nur die Rollen kleiner machen, sie vergrößern sich wie oben beschrieben und ich mag Plätzchen gerne ein bisschen kleiner  tmrc_emoticons.)

    Geschmacklich top

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