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Käsekuchen - Brownies mit schokolade

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Brownies Boden

  • 115 g Butter
  • 100 g Schokolade, bitter
  • 200 g Zuker
  • 2 Stück Eier, zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vaniellzucker
  • 115 g Mehl

Käse Belag

  • 750 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse), 2 mal gemelt
  • 5 Stück Eier
  • 250 g Schlagsahne 30% fett
  • 200 g Zuker
  • 1 TL Vanielleextrakt, oder Vanielzucker
  • 150 g Stückchen Schokolade

Schokoladenglasur

  • 50 g Zartbitter Schokolade
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 40 g Butter
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  • 6
    2h 40min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Boden: 26 cm Tortenforme

  1. 1.1.Butter und Schokolade zerkleinen in ein klein Topf erwärmt und abkühlen lassen.

    2. Eier in den Mixtopf geben und Stufe 4 schlagen langsam Zucker zugeben. Wenn eier sind flaumig machen Stufe 2 und langsam Schokolade mit Butter zugeben. Mehl zugeben und 2 min/Stufe 2. verrühren, umfüllen in der Springform und 25 min 180°C

     

     

     

    2. Käse Belag

  2. 2.

    Käse und Eier in Mixtopf geschlossen 3min/Stufe 4, Zucker zugeben 2min/Stufe 2.

    Sahne,Vanielleextrat 30sek./Stufe 2, Stükchen Schokolade zugeben 20 sek/Sanftrührstufe

    Verrühren auf den gebackene Browniesboden (kann noch warm sein) und 1,5 Stunden auf 150°C in "Wasserbad" backen. (Wasserbad = Schussel mit Wasser unter dem Kuchen in Backofen)

    ssen.Danach 3 Stunden oder den ganze Nacht in Küchlschrank lassen.

    3. Schokoladenglasur

  3. 3.

    Schokoladen und Butter in einem Glasschussel in einem Wasserbad schmelzen und umfüllen auf den Käsekuchen.

    Ist super kremig und schokoladig , Lecker!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, was bedeutet bitte "2

    Verfasst von Miss-Little am 31. Mai 2016 - 01:13.

    Hallo, was bedeutet bitte "2 mal gemelt" beim Hüttenkäse ??  Danke für Info. LG

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