Zutaten
0 Portion/en
Brownies Boden
- 115 g Butter
- 100 g Schokolade, bitter
- 200 g Zuker
- 2 Stück Eier, zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vaniellzucker
- 115 g Mehl
Käse Belag
- 750 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse), 2 mal gemelt
- 5 Stück Eier
- 250 g Schlagsahne 30% fett
- 200 g Zuker
- 1 TL Vanielleextrakt, oder Vanielzucker
- 150 g Stückchen Schokolade
Schokoladenglasur
- 50 g Zartbitter Schokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 40 g Butter
-
6
2h 40min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1.1.Butter und Schokolade zerkleinen in ein klein Topf erwärmt und abkühlen lassen.
2. Eier in den Mixtopf geben und Stufe 4 schlagen langsam Zucker zugeben. Wenn eier sind flaumig machen Stufe 2 und langsam Schokolade mit Butter zugeben. Mehl zugeben und 2 min/Stufe 2. verrühren, umfüllen in der Springform und 25 min 180°C
2.
Käse und Eier in "Mixtopf geschlossen" 3min/Stufe 4, Zucker zugeben 2min/Stufe 2.
Sahne,Vanielleextrat 30sek./Stufe 2, Stükchen Schokolade zugeben 20 sek/"Sanftrührstufe"
Verrühren auf den gebackene Browniesboden (kann noch warm sein) und 1,5 Stunden auf 150°C in "Wasserbad" backen. (Wasserbad = Schussel mit Wasser unter dem Kuchen in Backofen)
ssen.Danach 3 Stunden oder den ganze Nacht in Küchlschrank lassen.
3.
Schokoladen und Butter in einem Glasschussel in einem Wasserbad schmelzen und umfüllen auf den Käsekuchen.
Ist super kremig und schokoladig , Lecker!!!
Boden: 26 cm Tortenforme
Käse Belag
Schokoladenglasur
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo, was bedeutet bitte "2
Hallo, was bedeutet bitte "2 mal gemelt" beim Hüttenkäse ?? Danke für Info. LG