Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Käsekuchen mit Haube


1 Käsekuchen mit Haube

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Käsekuchen mit Haube

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 250 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 125 g Margarine
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Sauerrahm

Füllung

  • 1 Dose Pfirsiche, abgetropft oder
  • 1 Dose Aprikosen, abgetropft oder
  • 2 Dose Mandarinen, abgetropft

Guss

  • 500 g Quark 20%
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 200 g Sahne
  • 300 g Milch
  • 3 Eigelb
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker

Baiser

  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Puderzucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 5. Umfüllen und zusammen kneten. 15 Minuten kalt stellen.

    Backblech 28 cm mit Backtrennmittel einfetten und Backofen auf 170°C vorheizen.
  2. Den Teig ausrollen und den Boden und den Rand des Backblechs damit auslegen. Die Früchte auf dem Boden verteilen.
  3. Die Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel nochmal alles gründlich vermischen und auf die Früchte geben. Die Masse ist sehr flüssig.

    Dann bei 170°C ca. 45 -50 Minuten backen.
  4. Den Mixtopf gründlich spülen und trocknen, den Schmetterling einsetzten. Die Eiweiß mit einer Prise Salz 2 Min./Stufe 4 schlagen. Dann den Puderzucker dazugeben und nochmal 1 Min./Stufe 4 schlagen.

    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Baiser darauf verteilen. Nochmal bei 170°C für 15 Minuten in den Backofen.

    Auf dem Backblech auskühlen lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Geht schnell, schmeckt super! Habe das Rezept auch...

    Verfasst von fraenzle am 28. März 2020 - 22:00.

    Geht schnell, schmeckt super! Habe das Rezept auch schon mit Heidelbeeren statt Mandarinen gemacht, war auch sehr lecker. 🥰

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können